白だしを使ってカルボナーラを作ってみると…　クオリティに「旦那も絶賛」

ベーコン（スライス・２枚）　３０g

青じそ　６枚

卵　２個

デルモンテ　エキストラバージンオリーブオイル　小さじ２

塩（ゆで用）　小さじ２

キッコーマン旨みひろがる　香り白だし（ゆで用）　大さじ３

スパゲッティ　１６０g

黒こしょう（粗びき）　適宜

（A）ソース

粉チーズ　大さじ３

キッコーマン旨みひろがる　香り白だし　小さじ２

生クリーム（乳脂肪分３０%）　１／２カップ

１．ベーコンは１㎝幅に切る。青じそは軸を切ってせん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで２分程炒め、卵液のボウルに加えて混ぜる。

２．鍋に２ℓの湯を沸かして塩と白だしを加え、スパゲッティを袋の表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁をきって、熱いうちに（１）のボウルに加え、ゆで汁大さじ３を加えて手早く混ぜる。

３．（１）のフライパンに（２）を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで１分程火を通す。器に盛って黒こしょうをふり、青じそをのせる。