平たいパスタ不要のラザニア作りに「超ハードル下がった」

イタリア料理の１つである、ラザニア。

ホワイトソース、ミートソース、チーズ、平べったいパスタをミルフィーユ状にしてオーブンで焼くのが一般的です。

意外と手間がかかるので、筆者はあまり作ったことがありませんでした。

先日、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで、なんとも気になるレシピを発見。

『まるでラザニアな水餃子』というレシピで、使うのは水餃子だそうです！あまりにも衝撃的だったので、試さずにはいられませんでした。

仰天レシピ！『まるでラザニアな水餃子』

『まるでラザニアな水餃子』はその名の通り、水餃子をラザニア風にアレンジするのだとか！

中華料理の水餃子をイタリア料理にするとは、大胆すぎる発想ですよね。

必要な材料は以下の通りです。

では早速、作っていきましょう。

まず、シメジの石づきを切り落としてほぐし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして、６００Wの電子レンジで約２分加熱しましょう。

加熱時間は、電子レンジの機種やワット数などによって調整してくださいね。

加熱したシメジに、水餃子、牛乳、トマトケチャップ、コンソメを入れて混ぜます。

ちなみに今回、コンソメは固形のものをおろし金で削って入れました。

材料を入れていきながら、「本当においしいのかな…」と思う筆者。この時点では正直、半信半疑でした。

混ぜたら、６００Wの電子レンジで約４分加熱します。

加熱が進むにつれ、だんだんといい匂いが漂い、期待値が上がってきました。

電子レンジから取り出し、醤油、コショウで味を整えます。

ピザ用チーズをかけて、２５０℃のオーブンで約７分、チーズがきつね色になるまで焼きます。

２人ぶんなので、味の素のレシピではこの段階で２つの容器に分けていました。筆者は楽をしたいので、このまま１つの容器で進めます。

最後にオリーブ油をかけて、お好みでパセリを散らしたら完成です。

ちゃんとラザニアのような味になっているのでしょうか…。

食べてみると…水餃子の皮がつるん、もちっとしていて、食感はまさにラザニアそのもの。これは、おおいにアリです！

シメジのぷりっとした食感もまた、いいアクセントになっています。

ホワイトソースやミートソースの代わりに牛乳とトマトケチャップを使用したので、マイルドな味わいです。

水餃子ならではの中華の風味が残りそうで心配でしたが、たっぷりのチーズのおかげか感じません。

ハードルの高かったラザニアが、これなら手軽にできると思います。

ただし、一度オーブンで焼いた水餃子の皮は、冷めると固くなります。できたてのうちに食べてくださいね！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]