イシイの『ミートボール』を詰めるだけ　簡単ピーマンの肉詰めレシピ

調味料で味付けしたひき肉を、ピーマンに詰めて焼く、『ピーマンの肉詰め』。

ジューシーな肉のうま味と香ばしい焼きピーマンが相性抜群で、人気のおかずです。

ピーマンが苦手でも、肉詰めにすることで食べられるという子供も多いでしょう。

簡単すぎる『ピーマンの肉詰め』

『ピーマンの肉詰め』の作り方は難しくありませんが、ひき肉をこねたり、フライパンで焼いたりなど、ちょっぴり手間がかかって面倒かもしれません。

特に、子育て中の人は、なるべく調理時間を短縮したいものですよね。

そこで、３人の子供を育てるトリッシュ（@torish935）さんは、X（Twitter）でとびきり簡単なレシピを紹介しました。

ピーマンをフライパンで焼く

まず、縦半分にカットしたピーマンを、フライパンで焼きます。

縦半分にカットすることで、ミートボールをぴったり収める器の形になります。ピーマンの内側を上に向けて焼くと、後からミートボールを置きやすくなりますよ。

香ばしい匂いとともに、ピーマンに焼き色が付いたら取り出しましょう。

ピーマン特有の青くさい香りが和らいで甘みのある香ばしさに変わってきたら、焼き色の目安です。焼きすぎると柔らかくなりすぎてミートボールを支えにくくなるので、程よいタイミングで取り出すのがポイントです。

ミートボールを詰めるだけで完成

あとは、中に石井食品株式会社（以下、イシイ）の『ミートボール』を詰めれば完成！

お弁当の定番、イシイの『ミートボール』を利用すれば、すぐに『ピーマンの肉詰め』ができます。

市販のミートボールはすでに味が付いているため、一から調味料を合わせる手間がかかりません。ひき肉をこねてピーマンに押し込む工程もなく、洗い物も少なく済むのがうれしいところです。

「簡単でボリューミー、そこそこ映える！」とおすすめしていた、トリッシュさん。

投稿には「何これ、天才！新しすぎる」「めちゃくちゃ簡単！この手があったか」「子供が喜ぶ。早速やります」などの声が寄せられていました。

市販のミートボールを使えば、一から味付けをする必要もなく、より手軽ですね。

お好みで、上にチーズをかけて、軽くトースターで焼いてもおいしいでしょう！チーズをのせる場合は、ミートボールがずれないよう軽く押さえてからトースターに入れると、仕上がりがきれいになりますよ。

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[文・構成／grape編集部]