「手抜きと思えない！」 だし巻き卵をぷるぷるに仕上げる方法に感動
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※写真はイメージ
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- 出典
- shi_bamama
フワフワの卵からジュワっとあふれだす『だし』の風味が特徴的な『だし巻き卵』。朝食や夕食のおかずにはもちろん、おつまみにもなる絶品料理です。
しかし自分で作るとなると、なかなか上手に作れず悩んだことがある人は多いでしょう。
本記事ではさまざまな主婦の知恵を発信している、しーばママ（shi_bamama）さんが紹介するだし巻き卵の作り方を紹介します。
レンジで簡単！ お手軽だし巻き卵レシピ
しーばママさんが紹介しているのは、電子レンジで作るだし巻き卵です。
電子レンジなら細かな火加減調整は必要ありません。さらにラップでクルっと巻くだけできれいに成形できるので、非常に簡単です。
材料
絹豆腐…１パック
卵…２個
白だし…大さじ１
みりん…大さじ１
作り方
耐熱の保存容器を用意してください。容器全体を覆うようにラップを被せ、絹豆腐を入れてよく混ぜます。
卵・白だし・みりんを入れて、さらに混ぜましょう。
ラップをして、５００Wの電子レンジで５分加熱します。
６００Wの場合は様子を見ながら加熱時間を調節してください。
加熱が終わったらラップごと卵を取り出し、まな板の上に置きます。やけどに気を付けながらクルっと巻いて成形しましょう。
少し冷ましてから、卵を食べやすい大きさにカットすれば完成です。
ぷるぷるとした、見るからにおいしそうなだし巻き卵が簡単にできあがりました。フワフワ食感で、白だしの風味が感じられる本格的な味わいです。
保存容器の中で材料を混ぜたりそのまま加熱したりするため、洗い物の手間がかかりません。
電子レンジを使えば、誰でも手軽にプロ級のだし巻き卵が作れます。今晩のおかずや明日のお弁当に作ってみてはいかがでしょうか。
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[文・構成／grape編集部]