『お茶づけ海苔』×キムチで作る　夏バテ知らずの冷やし茶づけ

２０２４年７月現在、各地で３５℃を記録するほど、厳しい暑さが続いています。

暑くなると夏バテ気味で「食欲が落ちてしまった」なんて、人もいるでしょう。

そんな時は、お茶づけのように、サラリと食べ進められる食事を選ぶといいかもしれませんね。

お茶づけのアレンジレシピに「パワーみなぎる」

株式会社永谷園（以下、永谷園）はウェブサイトを通じて『お茶づけ海苔』を使った、アレンジレシピを公開しています。

なんと、冷やし茶づけにキムチをのせると、おいしいのだとか！

水洗いごはんがポイント！冷やし茶づけの仕上げ方

手順１にある「水洗いしたごはん」というのは、炊いたごはんをざるに移して水でさっと洗い、余分なでんぷんを流した状態のことです。こうすることでごはんの粒がほぐれてさらさらになり、冷水をかけたときにダマになりにくくなります。

水洗いをせずに冷水をかけると、ごはんが固まりやすく食感が重くなることがあるため、この一手間を省かないようにするのがおすすめです。

連日続く、暑さで少々夏バテ気味の筆者。

サラリと食べることができ、なおかつキムチの辛さで元気が出そうなレシピを参考にして、早速作ってみることにしました！

まずはレシピ通りに、冷やし茶づけを作ります。

ここで、氷を茶碗にのせて、さらに冷やすことにしました！

氷を加えることで冷水だけの場合より温度が下がり、食べ始めから最後までひんやり感が続くのが嬉しいところです。

より一層冷たくなって、食べやすそうです。

キムチをトッピングすれば…簡単にできる『冷やしキムチ茶づけ』のできあがり！

ひと口食べてみると…。

冷たい茶づけに、思わずサラサラとかき込んでしまいます。

また、ピリ辛なキムチが味にアクセントを加えており、お腹の中からパワーがみなぎってくるようです！

お茶で作ると風味がさらに豊かに

今回は、冷水と氷を使いましたが、お茶を注いでもおいしいはず。

冷水に比べてお茶特有の香りが加わり、より本格的な茶づけの風味が楽しめるでしょう。ただし、お茶の濃さによっては苦みが出ることもあるため、薄めに淹れたものを使うのがよさそうです。

また永谷園の『お茶づけ海苔』は、サケ味や梅干し味もあるので、試してみたくなりました。

梅干し味であれば酸味が加わり、キムチのピリ辛とはまた違った爽やかな夏向けの一杯になりそうです。

あなたも、夏バテを解消するレシピで、暑い夏を乗り切ってみてはいかがでしょう。

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[文・構成／grape編集部]