３分で完成したアレに「また作って！」　家族が絶賛した味付けの『コツ』は？

ラーメンのトッピングやおつまみにあると嬉しい、味付け玉子。

しかし、自宅で作るには漬け込むために冷蔵庫で寝かせたり途中で裏返したりと、どうしても手間や時間がかかってしまう料理です。

そんな味付け玉子ですが、本記事ではその漬け込み時間を『３分』で手間なくできるという驚きのレシピを発見。

コンビニでおなじみ『ローソン』が紹介する『爆速３分味玉』レシピを実際に作ってみました。

『爆速３分味玉』を作ってみた

材料は、ゆで卵３個と濃縮３倍のめんつゆを大さじ４、水を大さじ２です。

ゆで玉子は最初に作っておきましょう。固さはお好みですが、今回は半熟にしてみます。

半熟卵の作り方

まず、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて７分間ゆでます。１〜２分程度、ゆでながら箸でかき回すと黄身が真ん中にきやすいです。

また、お酢を少々入れることで玉子の殻を剥きやすくもなります。７分ゆでたらすぐに冷水にさらして殻を剥きましょう。

味付け

それでは早速味付け玉子を作っていきます。まずフライパンや鍋に濃縮３倍めんつゆと水を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして、先ほどのゆで玉子を入れます。

鍋の上で３分ほど転がして煮詰めます。この時、液がまんべんなく玉子にからまるように転がしましょう。仕上がりもきれいになります。

３分ころころしたら完成です。玉子の表面も漬けた時と同じようにきれいに色付いています。

食べてみると、味も漬け込んだ時とまったく遜色ありません。驚くことに、本当に３分で味が付きました。

たった３分でおいしく仕上がる

味付け玉子は本来長時間漬け込んだりとなかなか時間と手間のかかる料理ですが、このレシピを使えばたったの３分で作ることができました。

転がして煮からめることで、まんべんなく色が付くのもポイント。おいしそうな見た目に仕上がります。ぜひご自宅で一度試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]