冷凍庫にある『サクレ』を鍋に入れたら…　「その発想はなかったわ」

暑くて食欲がない時に食べたくなるのが、さっぱりとしたアイス。

中でも、サクサクとした氷と甘酸っぱい果肉がマッチした、フタバ食品の『サクレ』は、さわやかな味わいで夏にぴったりですよね。

さまざまなフレーバーがある『サクレ』ですが、特に、甘酸っぱさがクセになる『サクレレモン』が大好きで、冷凍庫に常備している筆者。

そのままスプーンですくって食べるのが通常ですが、フタバ食品のウェブサイトでは、『サクレレモン』を使った意外なアレンジが紹介されているのを発見しました！

『サクレレモン』推しの筆者は、早速試してみることに。

その発想はなかった！『サクレレモン』を鍋に入れて…？

以下の材料を用意します。

まず、ボウルに卵を割り入れたら、ふるった小さじ１杯の小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。

ボウルの中身を小鍋に移し、『サクレレモン』、バター５０gを投入。とろみがつくまで混ぜながら火にかけてください。

「アイスの『サクレレモン』を火にかける…？」と、まさかのアイディアに驚きますよね。

焦がさないように注意しながら、水分を飛ばすようにゆっくり煮詰めてくださいね。

そして完成したのが、レモンの香りがさわやかなクリーム『レモンカード』です！

パンやスポンジケーキなどと一緒に食べる、イギリス生まれのクリーム『レモンカード』。作るのが難しそうですが、『サクレレモン』を溶かして使うとは、目からウロコではないでしょうか。

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、ほどよく固まり、クリーム状になりました。

早速、自家製の『レモンカード』をトーストに塗って食べてみると…ほんのり酸味が効いた、さっぱりとした味わいで、いくらでも食べられそうです！

レモン果汁を絞ったり、砂糖の分量をはかったりなどの面倒な作業がいらず、家にあるものでささっと作れるのが嬉しいですね。

パンやスコーンにはもちろん、ヨーグルトや果物に添えて食べるものおいしそうです。

『サクレレモン』の意外なアレンジ。冷凍庫に『サクレレモン』が眠っている人は、早速試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]