米がなかったらコレ使って！ 代わりに使った『あの食材』に「お米代わりになるね」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
grape [グレイプ] lifestyle
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
２０２４年９月現在、スーパーマーケットなどで米の品薄が続いています。
大雨や高温による不作や、訪日観光客が増えたことによる需要の増加などが影響している模様。
なかなか米が手に入らないことで「そろそろ自宅のストックが底をついてしまう…」と頭を抱えている人も多いでしょう。
米の代わりに『あの食材』を使って？
米が手に入らずに困っている人のために、レシピを公開したのは、杏耶（@ayatanponpon）さん。
「米がない民へ」というコメントとともに、『オートミール』を使ったリゾットの作り方を公開しました！
オーツ麦を食べやすく加工したシリアルで、食物繊維が豊富なことでも知られている、オートミール。
３つの材料を使って、たった１０分で完成するという、『オートミールリゾット』をご紹介します。
【材料】
・スープの素（１５０㎖で作るタイプ）
・熱湯 １５０㎖
・オートミール ３０ｇ
作り方は簡単、市販の粉末状のスープの素にオートミールと熱湯を加えて混ぜるだけ！
材料を混ぜると、すぐにトロッとしてくるといいます。あっという間に完成するので、米を研いで炊くよりも、はるかに早く手軽に作れますね！
スープの素を変えれば、都度いろいろな味を楽しめるのも嬉しいポイント。和風の味にしたい場合は、お茶漬けの素などと合わせてもいいでしょう。
ちなみに、オートミールを半量の１５gで作ると、サラっとした食感が楽しめるそうですよ。
米の品薄に頭を悩ませている人たちを救う、杏耶さんのレシピには、こんな声が上がりました。
・これは本当に応用のしがいがある。
・オートミール、いいよ！お米代わりになるし、ダイエットにもいい。
・キムチチゲみたいな味だと、オートミールのクセがかなり抑えられるから、「ニオイが苦手だな」と感じる人におすすめ。
「お米がなかなか手に入らなくて大変だけど、少しでも満足できますように」とつづった、杏耶さん。
これを機に、オートミールを使ったレシピを試してみると、新たな食の楽しみ方が開拓できるかもしれませんよ！
また、杏耶さんは、Instagramでも、さまざまなレシピを公開中です。気になった人はチェックしてみてくださいね。
Instagram：ayanomainitigohan
[文・構成／grape編集部]