フライパンは、一切不要! 手軽に『ホワイトソース』を作るコツ
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「作るのが大変」というイメージがある『ホワイトソース』。
ダマになったり、焦げたりして、失敗したという経験がある人も多いでしょう。
電子レンジで作る『ホワイトソース』
レンジ料理研究家のでんぼ(denbo_kitchen)さんのInstagramより、簡単に作れて、失敗しない、ホワイトソースの作り方を紹介します。
でんぼさんが紹介するレシピを見れば『作るのが難しいホワイトソース』のイメージが変わることでしょう!
【材料】
・小麦粉 大さじ1杯
・コンソメの素 小さじ1杯
・バター 20g
・牛乳 150㎖
まず、耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、そのまま600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3つの材料がよく合わさったら、牛乳50㎖を入れて、大きなダマがなくなるまで、混ぜてください。その後に、残りの牛乳100㎖を入れて、さらに混ぜていきます。
再度、600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。
取り出して、混ぜてとろみがついたら完成です!
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
電子レンジで少しずつ加熱して、そのたびにしっかりと混ぜると、ホワイトソースがきれいに仕上がります。
一気に加熱しすぎるとダマになりやすいので、とろみが足りなければ、さらに1分加熱してみましょう。
この方法なら、フライパンで火にかけながら混ぜ続ける必要がなくなるので、ホワイトソースをいつでも、手軽に作れるようになりますね!
投稿には、レシピを絶賛するコメントが多数寄せられました。
・小麦粉を炒めて、バターと牛乳を入れて…面倒だと思っていたホワイトソースが、簡単にできている!
・フライパンを使わずに作れるなんて、驚きました。
・電子レンジを使って、作ってみます!
でんぼさんのレシピを使えば、グラタンやドリア、シチューも、短い時間でおいしく作れそうですね。
温かく、濃厚なメニューでお腹を満たしたい時に、作ってみてはいかがでしょうか!
[文・構成/grape編集部]