フライパンは、一切不要！ 手軽に『ホワイトソース』を作るコツ
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料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
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「作るのが大変」というイメージがある『ホワイトソース』。
ダマになったり、焦げたりして、失敗したという経験がある人も多いでしょう。
電子レンジで作る『ホワイトソース』
レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramより、簡単に作れて、失敗しない、ホワイトソースの作り方を紹介します。
でんぼさんが紹介するレシピを見れば『作るのが難しいホワイトソース』のイメージが変わることでしょう！
【材料】
・小麦粉 大さじ１杯
・コンソメの素 小さじ１杯
・バター ２０g
・牛乳 １５０㎖
まず、耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、そのまま６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱します。
３つの材料がよく合わさったら、牛乳５０㎖を入れて、大きなダマがなくなるまで、混ぜてください。その後に、残りの牛乳１００㎖を入れて、さらに混ぜていきます。
再度、６００Ｗの電子レンジで２分ほど加熱してください。
取り出して、混ぜてとろみがついたら完成です！
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
電子レンジで少しずつ加熱して、そのたびにしっかりと混ぜると、ホワイトソースがきれいに仕上がります。
一気に加熱しすぎるとダマになりやすいので、とろみが足りなければ、さらに１分加熱してみましょう。
この方法なら、フライパンで火にかけながら混ぜ続ける必要がなくなるので、ホワイトソースをいつでも、手軽に作れるようになりますね！
投稿には、レシピを絶賛するコメントが多数寄せられました。
・小麦粉を炒めて、バターと牛乳を入れて…面倒だと思っていたホワイトソースが、簡単にできている！
・フライパンを使わずに作れるなんて、驚きました。
・電子レンジを使って、作ってみます！
でんぼさんのレシピを使えば、グラタンやドリア、シチューも、短い時間でおいしく作れそうですね。
温かく、濃厚なメニューでお腹を満たしたい時に、作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]