ローストチキンが食べたい時は… レンチンで完成する１品がうますぎる
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grape [グレイプ] lifestyle
１２月２５日はクリスマス。
クリスマスに食べたい定番料理の１つとして、ローストチキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。
鶏をまるごと焼いたローストチキンは、ごちそうのイメージが強く「食べたいけれど、自宅で作るのは大変」と思っていませんか。
そんな人にピッタリな１品をご紹介します！
『レンジでローストチキン風』
２０２４年１２月１８日、料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、クリスマスにピッタリな『ローストチキン風』のレシピを公開。
火を使わず、電子レンジで簡単に作ることができるといいます！
【材料（２人ぶん）】
・鶏もも肉 １枚（３００g）
・薄力粉 小さじ１杯
・醤油 小さじ４杯
・みりん 大さじ１杯
・砂糖 大さじ１杯
・マヨネーズ 小さじ２ぶんの１杯
・おろしニンニク 小さじ４ぶんの１杯
・コショウ 適量
まず耐熱ボウルに鶏もも肉を入れて、薄力粉を揉み込みます。
そこに醤油、みりん、砂糖、マヨネーズ、おろしニンニク、コショウを絡めてください。時間がある時は、２０分ほどおいて味をなじませましょう。
ボウルにふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで２分半加熱。その後上下を返してふんわりとラップをし、さらに２分半ほど加熱し火を通します。
鶏肉にぴっちりとラップをかけて、１０分おいたら完成です！
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ローストチキンの味わいが、自宅で簡単に再現できるとは驚きですね！
どの家庭にもあるような調味料ばかりなので、鶏肉さえ用意すれば手軽に作ることができそうです。
また、ボウル１つで完結するため洗い物が少ないのも嬉しいポイントでしょう。
ゆかりさんによると、鶏肉を１０分おいた後、タレだけを６００Wの電子レンジで２～３分ほど加熱して、とろみをつけてから鶏肉に絡めると、さらにおいしいのだとか。
ジューシーな鶏肉と甘辛いタレが絡み合って、ひと口頬張れば幸せな気分に浸れそうですね。
ゆかりさんが教える『ローストチキン風』で、手軽にクリスマス気分を味わってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]