ポテサラのイメージを覆す！　お手軽レシピに「洗い物なし」「時短革命だわ」

副菜やお酒のおつまみとしてなど、さまざまなニーズに対応できるのが『ポテトサラダ』です。

老若男女問わず、好物に『ポテサラ』を真っ先に挙げる人も少なくないでしょう。

しかし自宅で作る場合は、ジャガイモをゆでて剥いて潰してと一連の作業が必要なため、「食べるのは好きだけど作るのは面倒」という人もいると思います。

そんな人におすすめなのが、『ちょっとラクする暮らし術』のアイディアをInstagramで発信しているまー（mur_simplelife）さんが考案した簡単ポテサラです。

本記事では、簡単ポテサラのレシピについて、詳しく解説します。

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簡単時短ポテサラの作り方

まーさん考案の簡単時短ポテサラは、以下の手順で作ります。

１．ジャガイモ３個を小さく切って水にさらす

水にさらしたジャガイモは、水を切って電子レンジで加熱できるポリ袋に入れます。

２．ポリ袋の口をしぼる

ポリ袋をくるくるして、口の部分をしぼりましょう。しっかり縛らなくて大丈夫です。

３．６００Wで５分ほど加熱する

各家庭のワット数によって調理時間は異なるため、必要に応じて追加で加熱してください。

４．調味料を混ぜる

レンジから取り出したら、砂糖と酢を小さじ１ずつ入れて、袋の上から揉んで混ぜます。加熱後は熱くなっているため、火傷に注意してください。

５．粗熱が取れたら具材を入れる

塩揉みキュウリやハムなどお好みの具材と、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどを適量入れます。

６．揉み混ぜたら完成！

袋の中でひとまとめにして器に出せば、手を汚さずに完成です。

ポテトサラダの魅力とは

ポテトサラダはマヨネーズを使用しているため、糖質が多く健康によくないイメージを持っている人もいるでしょう。

しかし、ポテトサラダのメインの食材であるジャガイモは、血糖値の上昇を抑制する効果があります。

ジャガイモは加熱を行うと、でんぷんの一種である『レジスタントスターチ』が増加する仕組みです。

この成分は、血糖値のアップを抑え、善玉菌の増加を促進させる働きをするといわれています。

ポテトサラダは健康に害のある料理ではなく、血糖値を抑制して、生活習慣病の発生を回避してくれる効果が期待できるのです。

過剰摂取には気を付けて、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。

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[文・構成／grape編集部]