『ジャガイモとチーズ』は間違いなし！ 簡単レシピに「これはメイン級」
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料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
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ジャガイモといえば、大人も子供も大好きな食材の１つ。
そんなジャガイモのほくほく感に、とろけるチーズ、さらにベーコンの旨みも味わえる、食欲をそそるメニューを紹介します。
レンジとトースターでできる、とっておきの簡単レシピです。
チーズがとろとろ！『ジャガイモとベーコンのレンジ焼き』
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レシピを紹介してくれたのは、『手抜きに見えない極上レンジ料理』をテーマに、Instagramでレンジ料理を発信している、でんぼ（denbo_kitchen）さんです。
手順は非常にシンプルで、ジャガイモをラップに包んで加熱し、後は混ぜて焼くだけ。おかずにもおつまみにもぴったりな、ちょっと贅沢気分のジャガイモレシピです。
【材料（１人前）】
・ジャガイモ １個
・ハーフベーコン １袋
・牛乳 ３０㎖
・オリーブオイル 小さじ１杯
・コンソメ（顆粒） 小さじ２分の１杯
・おろしニンニク １cm分
・ピザ用チーズ ３０g
１．ジャガイモはよく洗い、ぬれたままラップで包んで電子レンジ６００Wで４〜５分加熱します。全体がやわらかくなればOKです。
２．ジャガイモを加熱している間に、ベーコンをちぎってグラタン皿に入れ、牛乳、オリーブオイル、コンソメ、おろしニンニクを加えておきます。
３．ジャガイモが熱いうちに流水で冷まし、皮をむきます。皮は下になっていた部分からめくるとむきやすいです。
４．ジャガイモをひと口大に割って２に加え、さっと混ぜたらチーズをのせます。
５．２６０℃に設定したトースターで３分ほど、チーズに焼き色が付くまで焼きます。ラップをして電子レンジで加熱する場合は、６００Wで２分が目安です。
６．お好みでパセリをふれば完成です。
驚くほど簡単なのに、食べ応えもありそうなこのレシピには、次のようなコメントが集まりました。
・新ジャガイモだったら皮付きでもおいしそう！
・子供も火を使わずに作れるのがいいですね。簡単そうなので、今日作ってみます！
・ジャガイモとベーコン、そしてチーズの組み合わせが最高！ビールのお供にしたい！
火を使わず、レンジとトースターで仕上げられるので、忙しい日でも気軽に作れるのが嬉しいポイント。面倒な下ゆでが不要で、洗い物も最小限で済みます。
量を調節したり少し調味料をアレンジしてみたりと、食べるシーンや人数に合わせてアレンジしてみるのもいいでしょう。
家にジャガイモがある日は、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]