ジャガイモとちくわをポリ袋に入れて… 食べ方に「相性抜群」「最高でしょ」
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- 出典
- @gucci_fuufu
少ない材料で簡単に作れる、ボリューム満点のおかずは『食卓の味方』といえるでしょう。
料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、食材２つでできる、食べ応え抜群な絶品おかずをXで紹介しています。
ちくわとジャガイモの『のり塩炒め』が最高！
紹介されたのは、ちくわとジャガイモを使った『のり塩炒め』。
ぐっち夫婦さんによると「片栗粉をまぶして焼くだけなのに『表面サクッ！中はホク！』で最高」だといいます！
【材料】
・ちくわ ４本
・ジャガイモ ２個
・青のり 小さじ１杯
・塩 少々
・醤油 小さじ１杯
・片栗粉 大さじ２杯
・ごま油 大さじ１杯
まず、ジャガイモの皮をむき、ひと口大の乱切りにします。ちくわは斜め切りにしましょう。
ジャガイモを水にサッとくぐらせ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで２分加熱。
取り出したら、分量外の塩、コショウを各少々振り、粗熱が取れるまで放置してください。
ポリ袋に、ジャガイモとちくわ、片栗粉を入れます。袋の口を閉じて振り、片栗粉をまぶしましょう。
置いておくと、水分が出てきてしまうので注意してくださいね。
フライパンにごま油を入れ、弱めの中火で熱します。ジャガイモ、ちくわを入れて、全面こんがりするまで揚げ焼きにしましょう。
焼き上がったら醤油を回しかけて火を止めます。仕上げに青のりと塩をまぶして、皿に盛ったら完成です！
ジャガイモとちくわは、いわずもがな、のり塩と相性抜群。
片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで食感も楽しく、食べる手が止まらなくなりそうですね！
ぐっち夫婦さんは「のり塩味って、無敵だね」とコメントをつづっていました。
「とってもおいしそう」「のり塩の味付けがいい」などの声が上がった、ちくわとジャガイモの『のり塩炒め』。
材料も手軽にそろえることができるので、気になった人は作ってみてくださいね。あまりのおいしさに、ハマってしまうかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]