ちくわの中に詰めたのは…　企業のレシピに「みんな好きなやつ」「すぐ完食した」

物価高の昨今、手に取りやすい価格の食材で『頼れる一品』が作れたら嬉しいですよね。

そんな願いを叶えてくれるアイディアを紹介したのは、ふりかけや海苔を製造販売している株式会社大森屋（以下、大森屋）のInstagramアカウント（ohmoriya_official）。

節約の味方の代表格ともいえる、ちくわをメインに使ったおかずレシピを公開し、大きな反響が上がりました！

『やみつきちくわ唐揚げ』

大森屋が紹介したのは、お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりな『やみつきちくわ唐揚げ』。

同社が販売する味付けのり『大森印6束』を使うことで、味はもちろん、見た目もかわいく仕上がりますよ！

必要な材料は以下の通りです。

ちくわにチーズを詰めて下味をつける

まず、ちくわは半分にカット。ベビーチーズは縦半分に切りましょう。

ちくわの穴にぴったり収まるよう縦半分に切るのがポイントです。チーズがしっかり収まることで、揚げ焼き中に飛び出しにくくなりますよ。

ちくわにベビーチーズを詰めたら、ポリ袋に入れ、酒と醤油を加えて揉み込みます。

揉み込むことでちくわ全体に下味がなじみ、揚げ焼きにしたときにしっかりとした味わいに仕上がります。酒を加えることで、ちくわの魚介の風味もやわらぎます。

のりを巻いて片栗粉をまぶす

ポリ袋から取り出したちくわに、『大森印6束』を巻いてください。

味付けのりを巻くことで、海苔の風味と塩気がプラスされ、見た目にも黒と白のコントラストが生まれます。のりが剥がれやすい場合は、軽く押さえながら巻くとよいでしょう。

ポリ袋にちくわを戻し、片栗粉を入れて振り混ぜます。

片栗粉をまんべんなくまぶすことで、揚げ焼き後にカリッとした食感が生まれます。片栗粉が多すぎると衣が厚くなりすぎるため、余分な粉は軽くはたいておくと仕上がりがきれいです。

フライパンで揚げ焼きにして完成

サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにしたら、完成です！

表面がきつね色になってきたら裏返すタイミングです。チーズが溶けてちくわの穴からじんわりとにじみ出てきたら、中まで火が通った目安になります。強火で一気に焼こうとすると外側だけが焦げやすいため、中火でじっくり焼くのがおすすめです。

シンプルな工程で、手軽に『しっかりおかず』を準備できるのは助かりますよね。

外はカリッと、中はちくわのぷりっとした食感とチーズのとろけた口当たりが重なって、食べ応えのある一品に仕上がります。冷めてもチーズが固まってしっかりとした食感が残るため、お弁当のおかずにも向いているでしょう。

『やみつきちくわ唐揚げ』のレシピには、このような声が上がりました。

過去には、スライスチーズを中に潜ませた焼きおにぎりを紹介し、注目を集めた大森屋。

手軽なのに満足感もある…そんなレシピは、知っておくと心強いでしょう！気になる人は作ってみてくださいね。

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[文・構成／grape編集部]