炊飯器4つの材料で作る　とろとろチーズケーキが想像より本格的だった

とろっとなめらかな食感に、ほどよい酸味と甘さがおいしい、チーズケーキ。

自宅で楽しむために、手作りをする人もいるでしょう。

ただ、家で作るとなると、クリームチーズや生クリームといった材料をそろえたり、オーブンが必要だったりするので、なかなか手が出せないですよね。

がし（gashi_kitchen）さんは、そんなチーズケーキの『超簡単な作り方』を、TikTokで公開しました。

使う材料は、卵、ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックスの４つだけ！さらに、オーブンも使わないため、手軽にチーズケーキ作りに挑戦できますよ。

超簡単！料理初心者でも作れるチーズケーキ

がしさんが調理に使ったのは、なんと…炊飯器！

材料を炊飯器に入れて混ぜるだけで、あっという間にチーズケーキを作れるといいます。

まずは、卵、ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックスを炊飯器に入れて、全体が馴染むまでよくかき混ぜてください。

混ぜ始めはホットケーキミックスのダマが残りやすいですが、かき混ぜ続けるうちにだんだんと均一なとろとろ状の生地になっていきます。混ぜ残しがあると焼きムラの原因になるため、底からしっかり混ぜるのがポイントです。

あとは、普通炊きで炊飯をすればOK。

炊飯が終わったら蓋を開け、表面がしっかり固まっているかを確認しましょう。中央がまだ揺れるようであれば、再度「炊飯」を押して追加加熱するとよいでしょう。

炊けたら、やけどに注意して内釜を取り出し、皿を被せてひっくり返しましょう。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です！ただ、使用する炊飯器の種類によっては、仕上がりが異なる場合があります。

冷やすことで味わいが変わる

冷蔵庫でしっかり冷やすと、ふわっとした弾力の中にしっとりとした口どけが生まれ、チーズケーキらしい濃厚な味わいに近づきます。粗熱が取れた段階ではまだ柔らかく崩れやすいため、切り分けるのは冷やしてからがよいでしょう。

材料を入れて混ぜるだけなので、失敗せずに作れそうですね。洗い物が少ないのも、嬉しいポイント。

クリームチーズを使わない分、材料費を抑えられるのも魅力のひとつです。ヨーグルトの酸味がチーズケーキらしさを演出してくれるため、仕上がりに物足りなさを感じる人は少ないようですよ。

簡単すぎるチーズケーキの作り方に、ネット上では、このようなコメントが寄せられていました。

使用する炊飯器によっては、搭載されているモードが異なるので、調理前にご確認ください。

IH炊飯器と圧力IH炊飯器では加熱の仕方が違うため、同じ「普通炊き」でも火の通り方が変わることがあります。初めて作る場合は、炊き上がり後に竹串を中心に刺して確認してみるとよいでしょう。

調理工程がシンプルなので、加える材料を変えれば、アレンジも簡単にできるでしょう。

炊飯器で作るチーズケーキの味わいが気になる人は、試しに作ってみてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]