『スーパーカップ』とホットケーキミックス2つだけ　ふわふわ蒸しケーキが想像より本格だった

子供も大人もみんな大好きな定番カップアイス『明治エッセル スーパーカップ』。風呂上がりのお楽しみに冷凍庫に常備している人もいるのでは。

そんなスーパーカップを使った、超絶おいしい『悪魔のデザート』が話題です。

使う食材は２つだけ！『ふわふわバニラ蒸しケーキ』

そんな絶賛の声が寄せられている、こちらのレシピ。材料は、スーパーカップとホットケーキミックスの２つだけなのです！

スーパーカップにはバニラアイスとしての甘さとコクがすでに含まれているため、砂糖や牛乳を別途用意する必要がありません。ホットケーキミックスと組み合わせるだけで、しっかりとした甘みのある生地が仕上がります。

Twitterのレシピを参考に、早速作ってみることにしました。

アイスを溶かして生地の土台をつくる

まずは、スーパーカップ半分弱（７０g）を耐熱皿に入れて、ラップをせず６００Wの電子レンジで１分温めてアイスを溶かします。カップに残ったアイスは冷凍庫へ。

ラップをしないのは、蒸気を逃がして均一に溶かすためです。溶け残りがあると次の工程で粉とうまく混ざらないことがあるので、皿の底が温かく完全に液状になっているか確認してから次へ進みましょう。

アイスが溶けて液状になったら、ホットケーキミックス（大さじ６）を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

混ぜ始めはさらさらとした液体に粉が浮いている状態ですが、かき混ぜていくうちにもったりとした重みが出てきます。粉っぽさが残ったままレンジに入れると生地にムラができやすいので、しっかり混ぜ切るのがポイントです。

電子レンジで加熱するときのコツ

ふんわりラップをかぶせたら、さらに６００Wの電子レンジで１分半温めます。取り出して、生っぽさが残っていたら様子を見ながら延長してください。キッチンにあま～い香りが漂ってきました！

加熱が足りないと中心部分が生の状態になることがあります。竹串や箸を刺してみて、生地がついてこなければ完成のサインです。加熱しすぎると生地が固くなるので、延長する場合は１０〜２０秒ずつ様子を確認しながら進めるとよいでしょう。

レンジから取り出すと、ふっくら膨らんでいます！熱々ふわふわな生地の上に、残りのアイスを乗せれば出来上がり。たった５分で作ったとは思えないほど、華やかな見た目にテンションが上がります！

アイスと一緒に口に運ぶと、あつあつ冷え冷えでたまりません！ジャムを添えたり、別の味で試したりしてもおいしそうです…。

スーパーカップにはバニラ以外のフレーバーもあるので、チョコレート味やストロベリー味で作ると、また違う風味の蒸しケーキが楽しめそうです。ただし、フレーバーによって甘さや水分量が異なるため、生地の仕上がりに多少差が出る場合もあります。

こんなご褒美スイーツが家で手軽に食べられるなら、１日の疲れがすっかり吹き飛びそうですね。

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[文・構成／grape編集部]