岩手県の『南部鉄器』や青森県の『こぎん刺し』、秋田県の『曲わっぱ』など、日本には各地にさまざまな伝統工芸品があります。 職人によって一つひとつ丹精こめて作られる工芸品は、見た目の美しさだけではなく、長く使い続けられるもの…

平日ランチは『お弁当派』というみなさん。 夏は食中毒が心配ですが、冬は気温が低いからと安心しきっていませんか。 実は冬も意外なシーンで注意が必要です。例えば通勤、通学途中の電車やオフィス。 ※写真はイメージ 暖房が効きす…

とろけるような柔らかさ、ジュワッと口いっぱいに広がるうま味…。 高級レストランで食べるお肉は、なぜあれほどジューシーでおいしいのでしょうか。 素材も焼き加減もプロの手にかかれば当然…といえばそうですが、できるものなら家庭…

日本人の食卓に欠かせない『お米』。 おかずをつくるのが面倒な時も、炊きたてのホカホカご飯とお味噌汁があればそれだけで満足、なんて人も多いのではないでしょうか。 おいしいご飯を炊くには… ガスコンロやかまどで炊いたご飯はお…

おうちで料理をする中で、たまにはちょっと豪華なメニューを食べたくなることはありませんか。 でも、「キッチンが狭く、ホットプレートを置く場所がない」「コンロが一口なので、一度につくれる料理が限られてしまう」といった理由で、…

先日、中国人の同僚とランチで定食屋を訪れた際、ふと気になったことが…。 ※写真はイメージ （普通に漬物食べてる！） 日本同様、漬物の種類が豊富な中国出身なので当たり前といえばそうなのですが、何となく「外国人は漬物が苦手な…

熱いお湯で入れるのではなく、水で長い時間をかけて作る水出しのお茶は、スッキリした味わいが魅力的です。 お茶を作るボトルが素敵だったら、ティータイムがさらに楽しみになりませんか。 『CAPSULE コールドブリューカラフェ…

日本人の国民食ともいえる納豆。おいしく食べるために自分流のこだわりを持っているという人もいるのではないでしょうか。 しっかり粘りを出すためによく混ぜたり、ネギや大根おろしなどの薬味を入れたり…。 アレンジ次第でいろいろな…

あー今日も疲れた！帰ったら夕飯作らなきゃ…。 家事に育児に仕事に、毎日限られた時間の中で膨大なタスクをこなしている皆さん、本当にお疲れさまです。 でもやっぱり、くたくたになって帰宅してから夕飯を作るのは、ちょっとしんどい…

大量の洗い物で、水切りカゴが山積みに！ 崩れ落ちないギリギリまで積み上げて、多すぎる食器を「どこに置いたらいいの！？」と途方に暮れることがありますよね。 『折り畳み水切りトレー タワー』が、そのお悩みを解消し、さらにキッ…

みなさんは、食材や調理したものを保存する際に、どんな物を使っていますか。 プラスチック製の容器や、ファスナー付きの袋に入れる人がほとんどでしょう。 海外で「便利」「こういうのを求めてた」という声が多数上がっている、話題の…

生活を豊かにしてくれる『便利グッズ』。 驚くほどさまざまな種類のものが発売されており、用途を知ると「よく考えたな」と感心してしまうこともあります。 家にあったら役に立ち、プレゼントとしても喜ばれる可能性が高い、驚きの便利…

電子レンジ、オーブンやトースターやと、コンロのグリルの違いをご存知ですか? 一番の違いは加熱の仕組みです。グリル、オーブン、電子レンジなどの違いを理解して使い分けるとぐっと料理上手になれますよ。 【加熱の仕組みの違い】電…

食品保存に便利なラップ。掃除にも活用法があるのをご存知でしたか? 今回はラップを使った掃除での活用法とラップを使用中によく起きるトラブルへの対処法もご紹介します。 お掃除でのラップ活用法とは? 食品保存でおなじみのラップ…

エッグスライサーはゆで卵を切るもの、と思い込みがちですよね。しかしその形状から他の食べ物を切るのにも大活躍なのです。今回はそんな活用方法をご紹介します。 卵を均一にカットするためのエッグスライサー 独特な形状が卵専用と思…

料理のちょっとした味付けや、美しい飾り付けに、あると嬉しい『ハーブ』。 ※写真はイメージ 細かく刻んだハーブを料理にパッとふりかけるだけで、見た目は色鮮やかになり、上品な味わいを楽しむことができますよね。 ですが、使うた…

朝食に、フレッシュフルーツや野菜で作ったスムージーを１杯！ スッキリと目が覚めて、気持ちよく１日のスタートをきることができそうです。 とはいえ、スムージーを毎日の習慣にしたくても、「作るのがめんどくさい」「洗い物が増える…

手軽に栄養が取れるサラダは、できれば毎日の食卓に出したいメニューの１つ。 でも、サラダを作る時に意外と面倒なのが、野菜の『水切り』です。 水切りをしたら、水が飛び散ってキッチンがビショビショになった経験はありませんか。 …

「晩ごはん、何食べたい？」 「ハンバーグ！！！」 子どもたちが大好きな、ハンバーグや餃子、ミートソース。でもちょっぴり作るの面倒だな…と感じてしまうのが、『あの工程』。 手やまな板に匂いが付いたり、あちこちに飛び散ったり…

食材を新鮮な状態で保存できる『真空保存』。最近では手軽に真空にできるグッズも売られていますね。 真空状態にすると酸化を防止することができ、湿気を取り除くので雑菌の繁殖を抑制することができるのです。 こちらはちょっと珍しい…

冷たい飲み物を置く際に、テーブルを濡らさないためのコースターは必須アイテム。テーブルコーディネートに華を添える存在でもあります。 ですが、水滴を受け止める役割のコースターが「びしゃっ」と濡れてしまうのはストレスのもと。 …

いつものパウンドケーキやコーヒーに、少しだけホイップクリームを添えたい…。 そう思っても、わざわざ電動泡だて器を出してクリームを作るのは面倒ですよね。 力も使わず、電気も使わず、サッと泡だてられたら便利なのに。 ついに、…

冷蔵庫でしっかり冷えたドリンク。ちょっとひと息するときに飲むと、癒されますよね。 せっかくの憩いの時間だし、ちょっとオシャレな飲みかたをしたい！そんな願いをかなえてくれる、スタイリッシュで機能的な容器をご紹介します。 美…

砂糖と塩『小さじ１』、いちいち計るのめんどくさい…。 レシピを見ながら料理をしていると、そんなことありませんか。 「もう目分量でいいや！」とさじを投げてしまいがちですが、その微量の差が味を左右するもの。 一見、よくある調…

料理をする時、いざ使おうとしたら砂糖が固まっていて困った、なんてことありますよね。 砂糖や塩、インスタントコーヒーなどは密閉容器に入れて気をつけていても、いつの間にか固まっていることがしばしば。 塩やインスタントコーヒー…

Twitterユーザーのやさい（@___yasai）さんが、なんとも恐ろしい現象を投稿しました。 ６年前、ローマで買ってきた可愛い調味料入れ。それが日に日に、恐ろしい表情になっていくというのです。 もしやなにかの呪いでは…

いいお天気の朝、音楽を聴きながら朝食をゆっくり作ります。 焦げないように焼いて、白いお皿に滑らせた目玉焼き。 つるんとした黄身に醤油のボトルを傾けて…もし、できあがった目玉焼きにバシャッと醤油が大量にかかってしまったら。…

猫好きにはたまらない仕掛け満載のキッチンツールが、ヴィレヴァンオンラインから発売されました。 猫をモチーフにしたキッチンツール『Nyammy（ニャミー）』シリーズは、機能性と可愛いの両立を目指して作られています。 猫の足…

食材の下ごしらえに使ったり、落とし蓋にしたり、料理の必需品とも言えるキッチンペーパー。 でもよく使うからこそ、こんなイライラを感じることありませんか。 反対の手で押さえないとうまく切れない！！！ 時間もストレスも一気に軽…

お米を普段、どんな風に保管していますか。袋のまま常温で保管している、という人も多いかもしれません。 容器に移し替える場合には、こんな悩みがあるかと思います。 湿気や虫の侵入が気になる。 見た目がイマイチで。 残り少なくな…