公園に落ちている『危険な実』 見た目に「うわっ！」「怖い…絶対に使いません」
社会畑で収穫された野菜や果物だけでなく、野山に自生している植物の中にも、食べられるものがあります。 とはいえ、植物の無毒と有毒を見分けるのは、時にプロでも困難。 例年、キノコや山菜などで、判断ミスによる食中毒が発生しているた…
食中毒
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お弁当の食中毒対策 意外と知らない３大原則に「徹底します」「見落としてた」
ライフスタイルお弁当作りにおいて注意しなければならないのが『食中毒』です。 作ってから食べるまでに時間を置くお弁当だからこそ、基本の対策を徹底しリスクを避けましょう。 具体的にどのようなポイントに注意すればよいのか、生活に役立つアイデ…
忘れがちな『弁当の落とし穴』 注意事項に「これ本当に重要」「気を付けよう」
社会私たちが元気に生きていくためには、安定した食生活が必要不可欠。 適切な量を食べるだけでなく、栄養バランスを考慮したり、食材や料理を正しく扱ったりしなくてはなりません。 どれも当たり前のように思えますが、これら３つをしっか…
「夏はあまり入れないで」 夏の弁当で避けるべき『おかず』とは？
ライフスタイル夏は気温が高くなるため、食べ物の取り扱いにはより注意しなければなりません。 特に作ってから食べるまでに時間があく弁当は、傷まないようにおかずの選択や詰め方の工夫が求められます。 そこで、一般社団法人 埼玉県食品衛生協会（…
長期保存してる缶詰 パンパンに膨らんでいたら…「まったく予想外でした」
社会開けるだけで食べられて、調理の手間が省ける、缶詰。 賞味期限が比較的長く、長期保存が可能なので、家庭でストックしている人も多いでしょう。 膨張した缶詰は注意が必要？ あなたは、しまっておいた缶詰がパンパンに膨らんでいるの…
「〇〇はよく焼いて！」 食中毒が多発中 厚生労働省の注意喚起にゾッ
社会レシピのバリエーションが豊富な、鶏肉。 牛肉などに比べて安く手に入ることもあって、多くの家庭で親しまれているでしょう。 鶏肉料理の食中毒に注意！ そんな鶏肉を、家庭で調理する際に、気を付けなければいけないポイントがあるこ…
ウエルシュ菌の恐ろしさとは？ 島根県の呼びかけにゾッとする
社会日本人になじみの深い料理の１つ、カレー。 一度カレーを大量に作ったら、何日かに分けて味わう人も多いでしょう。 カレーを筆頭に、シチューや豚汁などグツグツ煮込む料理には、ウエルシュ菌という菌による食中毒のリスクがあるのを知…
ウリ科植物の強い苦みにご用心！ 長野県が注意喚起
ライフスタイル７～９月頃に収穫時期を迎える、夏野菜のユウガオ。 ズッキーニやキュウリなどと同じウリ科に分類される植物で、煮物や漬物などとして古くから食べられている野菜です。 しかし、ごくまれに苦みがとても強いユウガオがあるといいます。…
トイレットペーパーは何枚重ねて拭けばいい？ コープの回答に「嘘だろ」
ライフスタイル暖かい季節になると、食中毒のリスクが高まります。 食中毒と聞くと、肉や魚、野菜などを適切に保存や調理しないことで、菌が繁殖して起きるイメージがありますよね。 しかし、トイレから菌を持ち込んで食中毒を起こす事例も起きている…
肉や魚は保存する際、必ず〇〇に入れて！ 厚労省の注意喚起に「気を付けます」
ライフスタイル２０２４年７月現在、全国各地で厳しい暑さが続いています。 夏になるとより一層の注意が必要になるのが、食中毒。夏の時期は気温が高いため、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなるといわれています。 食中毒の症状は、腹痛や下痢…