ブロッコリーの調理方法に大反響 「なんてことを…！」「何十倍もおいしくてペロリ」 By - grape編集部 公開：2022-03-26 更新：2022-03-27 ブロッコリー野菜 Share Post LINE はてな コメント １１～３月頃に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、さまざまな食材と合わせやすい緑黄色野菜の１つです。 ブロッコリーといえば、ゆでて使うことが多いイメージですが、こんな調理方法もあるのをご存じですか。 ズバリ…蒸す！！ 有限会社安井ファーム（@yasuifarm）がTwitterに投稿した、ブロッコリーの蒸し方をご紹介します。 ブロッコリーの蒸し方を伝授 有限会社安井ファームがオススメする、ブロッコリーを蒸す際の手順は、以下の通りです。 １：１００mlの水に、塩をひとつまみと、ブロッコリー１株分の小房をフライパンに入れ、中火で加熱する。 ２：水がふつふつとし始めたら、フタをして２分３０秒ほど蒸す。 ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) March 24, 2022 とても簡単で、試しやすそうですね！ これならば「長時間ゆでてしまい、ブロッコリーの味が落ちてしまった」といった失敗も防げそうです。 有限会社安井ファームは、ブロッコリーを蒸す際の向きに関して「栄養を少しでも逃したくない場合は、切り口を上にするのがオススメですが、少し固めに仕上がるため、食感が気になる場合は切り口を下にして調理していただければ…」とコメントしています。 投稿はネット上で拡散され、実際に調理した人から、感想が続々と寄せられました。 ・なんてことをしてくれるんですか…！おいしすぎて全部食べ切りました。 ・情報をありがとうございます。ゆでるとおいしくなくなって困っていたので、助かります。 ・ゆでるより何十倍もおいしかった。１人でペロリと食べてしまうレベル！ ゆでるのもいいですが、フライパンで蒸す方法も、また違ったおいしさを楽しめそうですね。 自宅にブロッコリーがある人は、ぜひ試してみてください！ [文・構成／grape編集部] 出典 @yasuifarm Share Post LINE はてな コメント
１１～３月頃に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、さまざまな食材と合わせやすい緑黄色野菜の１つです。
ブロッコリーといえば、ゆでて使うことが多いイメージですが、こんな調理方法もあるのをご存じですか。
ズバリ…蒸す！！
有限会社安井ファーム（@yasuifarm）がTwitterに投稿した、ブロッコリーの蒸し方をご紹介します。
ブロッコリーの蒸し方を伝授
有限会社安井ファームがオススメする、ブロッコリーを蒸す際の手順は、以下の通りです。
１：１００mlの水に、塩をひとつまみと、ブロッコリー１株分の小房をフライパンに入れ、中火で加熱する。
２：水がふつふつとし始めたら、フタをして２分３０秒ほど蒸す。
とても簡単で、試しやすそうですね！
これならば「長時間ゆでてしまい、ブロッコリーの味が落ちてしまった」といった失敗も防げそうです。
有限会社安井ファームは、ブロッコリーを蒸す際の向きに関して「栄養を少しでも逃したくない場合は、切り口を上にするのがオススメですが、少し固めに仕上がるため、食感が気になる場合は切り口を下にして調理していただければ…」とコメントしています。
投稿はネット上で拡散され、実際に調理した人から、感想が続々と寄せられました。
・なんてことをしてくれるんですか…！おいしすぎて全部食べ切りました。
・情報をありがとうございます。ゆでるとおいしくなくなって困っていたので、助かります。
・ゆでるより何十倍もおいしかった。１人でペロリと食べてしまうレベル！
ゆでるのもいいですが、フライパンで蒸す方法も、また違ったおいしさを楽しめそうですね。
自宅にブロッコリーがある人は、ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]