冷蔵庫でしなびがち…　アスパラガスをそのまま長期保存する方法は？　「知らなかった」「いい方法」

５月中旬～６月が旬といわれる、アスパラガス。

蒸し焼きにしたり、ベーコンや卵などと炒めたりしても、おいしいですよね。

購入した新鮮なアスパラガスは、冷蔵庫の野菜室などで保存すると、４～５日は持ちます。

しかし、食べる機会を逃がし、いつの間にかしなびさせてしまった経験はありませんか。

Instagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ（reitoumama）さんが、アスパラガスをおいしく長持ちさせる方法を紹介してくれました！

アスパラは、生のまま冷凍可能！

実は生のまま冷凍できる、アスパラガス。

そのまま冷凍する際は、下の固い皮をピーラーで軽くむきましょう。凍ったまま調理できるので、安い時にたくさん購入し、冷凍しておくと便利ですね！

また、ゆでてから冷凍保存すると、甘さが出てサラダなどに適しているそうですよ。

投稿を見た人たちからは「参考になりました！」「無駄にせずに食べられる、いい方法ですね」などの声が寄せられていました。

近年は店でも冷凍のアスパラガスを見かけます。冷凍庫ママさんいわく、「採れたてを冷凍している商品は、生の状態で輸送・陳列されたものより栄養価がキープされている場合もある」とのこと。

冷凍保存を活用すれば、旬の野菜をフレッシュな状態で長く保てる上、家事の時短にもつながります。ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]