冷蔵庫でしなびがち… アスパラガスをそのまま長期保存する方法は？ 「知らなかった」「いい方法」
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- 出典
- reitoumama
５月中旬～６月が旬といわれる、アスパラガス。
蒸し焼きにしたり、ベーコンや卵などと炒めたりしても、おいしいですよね。
購入した新鮮なアスパラガスは、冷蔵庫の野菜室などで保存すると、４～５日は持ちます。
しかし、食べる機会を逃がし、いつの間にかしなびさせてしまった経験はありませんか。
Instagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ（reitoumama）さんが、アスパラガスをおいしく長持ちさせる方法を紹介してくれました！
アスパラは、生のまま冷凍可能！
実は生のまま冷凍できる、アスパラガス。
そのまま冷凍する際は、下の固い皮をピーラーで軽くむきましょう。凍ったまま調理できるので、安い時にたくさん購入し、冷凍しておくと便利ですね！
また、ゆでてから冷凍保存すると、甘さが出てサラダなどに適しているそうですよ。
投稿を見た人たちからは「参考になりました！」「無駄にせずに食べられる、いい方法ですね」などの声が寄せられていました。
近年は店でも冷凍のアスパラガスを見かけます。冷凍庫ママさんいわく、「採れたてを冷凍している商品は、生の状態で輸送・陳列されたものより栄養価がキープされている場合もある」とのこと。
冷凍保存を活用すれば、旬の野菜をフレッシュな状態で長く保てる上、家事の時短にもつながります。ぜひ試してみてください！
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Lemon8：reitoumama
Kurashiru：冷凍庫ママ
[文・構成／grape編集部]