納豆×チーズを混ぜて焼くだけ ミツカン考案のカリカリおつまみレシピ
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大豆から作られる発酵食品の納豆。
ご飯のお供や、もう１品欲しい時などに、冷蔵庫に常備しておけば、何かと便利な食材です。
食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、納豆を使ったレシピをTwitterに投稿しました。
混ぜて焼くだけ ミツカンの納豆レシピ
紹介されたレシピは、以下の通りです。
まず、納豆１パック分をボールに入れます。
片栗粉大さじ１、ゴマ油小さじ１、おろしニンニクを小さじ２分の１、ピザ用チーズ５０gを加えて、よく混ぜてください。
このとき、片栗粉がチーズや納豆全体にしっかり絡むまで混ぜるのがポイントです。混ぜ方が足りないと、焼いたときにまとまりにくくなることがあります。
焼くときの火加減が仕上がりを左右する
フライパンに混ぜた具材を４等分にして広げ、中火で熱します。両面ともチーズがカリカリになるまで焼いたら器に盛り、黒コショウをふって、でき上がり！
強火で焼くと外側だけが焦げてしまい、中まで火が通りにくくなります。中火を守ることで、チーズがじっくりと溶けながら、表面が均一にカリッと仕上がります。
焼き上がりの目安は、フライパンに接している面がきつね色になり、端の部分がパリッと持ち上げやすくなった状態です。裏返すタイミングが早すぎると崩れやすいので、しっかり焼き色がついてから返してください。
カリッとした食感の後に、納豆のうま味とチーズのまろやかな味わいが口の中で広がり、癖になるおいしさです！
お酒のおつまみや、小腹が空いたときのおやつにも、ぴったりでしょう。
投稿を見た人たちからは、コメントが続々と寄せられていました。
・チーズと納豆焼きなんて絶対おいしいやつだ。今日のおつまみに作ります！
・味付けをしなければ、離乳食にもよさそうですね。
・これを油揚げに詰めて焼いても、おいしいだろうな。やってみますー！
コメントにあるように、油揚げに詰めて焼くアレンジも魅力的ですね。
発酵食品の納豆とチーズは、どちらも栄養満点。味の相性も抜群なので、一度試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]