初夏にピッタリなアレを『ジップロック』で! 「神か」「これなら自分にもできそう」 By - grape編集部 公開:2024-06-23 更新:2024-06-23 料理果物梅 Share Post LINE はてな コメント 5~7月頃になると、スーパーマーケットなどで、梅の実が並びます。 売り場には、梅酒や梅シロップを作る人向けの瓶や氷砂糖なども置いてあり、「今年は挑戦してみようかな」と、考える人もいるでしょう。 しかし、梅酒や梅シロップを作るには、容器を煮沸消毒するといった手間があったり、使用後に瓶がかさばったりするので、諦めてしまう人も多い模様。 そんな「作りたいけど、いつも踏み切れない」という人に朗報です。 料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんが公開した『梅シロップ』の作り方なら、チャレンジしやすいかもしれません! ジップロックで作る簡単『梅シロップ』 2024年6月11日、ぼくさんがXで公開したのは、とても簡単な梅シロップの作り方。 なんと、『ジップロック』などのフリーザーバッグを使用して、梅シロップを作ることができるそうです! ぼくさんいわく、フリーザーバッグで梅シロップを作ると、こんな利点があるのだとか。 ・使用後、瓶がかさばらない! ・瓶の煮沸消毒をしなくていい! ・冷蔵庫で保存できるから、発酵しにくい&カビが生えにくい! 家で梅シロップを作る時の懸念点が見事に解消されるため、いいことづくめですね。 早速、作り方を見ていきましょう。 クリックすると画像を拡大します まずは1kgの青梅を水洗いし、柔らかい布巾やペーパーでしっかりと水分をふき取り乾かします。竹串でヘタを取り、全体に穴をあけましょう。 フリーザーバッグを2枚重ねにして広げます。そこに梅を半量入れて、500gの氷砂糖をのせてください。 これをもう一度繰り返し、しっかりとチャックを閉じます。袋を平たくして冷蔵庫に入れて漬ければOK! 常温なら2~3週間、冷蔵なら4~5週間で完成するとのこと。1日2回ほど、揉み混ぜるといいそうです。 できた梅シロップは、ソーダ割にしてもおいしいですよ! ぼくさんが紹介した梅シロップの作り方は大きな反響を呼び、絶賛のコメントが相次ぎました。 ・まさかフリーザーバッグで作れるなんて!早速作ってみます。 ・梅シロップは「いつかやりたい」と思っていたけど、手間を考えたらできなかった。これなら簡単にできそうで嬉しい! ・瓶の煮沸が面倒でやってなかったけど、これは神レシピ!さっそく漬けてみたよ。 ・瓶なしでできるなんて知らなかった。こんな漬け方もあるのかー! 青梅が出回る時期は、あっという間に過ぎてしまいます。 フリーザーバッグで作れるなら、迷うことなくチャレンジできそうですね! [文・構成/grape編集部] 出典 @boku_5656 Share Post LINE はてな コメント
5~7月頃になると、スーパーマーケットなどで、梅の実が並びます。
売り場には、梅酒や梅シロップを作る人向けの瓶や氷砂糖なども置いてあり、「今年は挑戦してみようかな」と、考える人もいるでしょう。
しかし、梅酒や梅シロップを作るには、容器を煮沸消毒するといった手間があったり、使用後に瓶がかさばったりするので、諦めてしまう人も多い模様。
そんな「作りたいけど、いつも踏み切れない」という人に朗報です。
料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんが公開した『梅シロップ』の作り方なら、チャレンジしやすいかもしれません!
ジップロックで作る簡単『梅シロップ』
2024年6月11日、ぼくさんがXで公開したのは、とても簡単な梅シロップの作り方。
なんと、『ジップロック』などのフリーザーバッグを使用して、梅シロップを作ることができるそうです!
ぼくさんいわく、フリーザーバッグで梅シロップを作ると、こんな利点があるのだとか。
・使用後、瓶がかさばらない!
・瓶の煮沸消毒をしなくていい!
・冷蔵庫で保存できるから、発酵しにくい&カビが生えにくい!
家で梅シロップを作る時の懸念点が見事に解消されるため、いいことづくめですね。
早速、作り方を見ていきましょう。
クリックすると画像を拡大します
まずは1kgの青梅を水洗いし、柔らかい布巾やペーパーでしっかりと水分をふき取り乾かします。竹串でヘタを取り、全体に穴をあけましょう。
フリーザーバッグを2枚重ねにして広げます。そこに梅を半量入れて、500gの氷砂糖をのせてください。
これをもう一度繰り返し、しっかりとチャックを閉じます。袋を平たくして冷蔵庫に入れて漬ければOK!
常温なら2~3週間、冷蔵なら4~5週間で完成するとのこと。1日2回ほど、揉み混ぜるといいそうです。
できた梅シロップは、ソーダ割にしてもおいしいですよ!
ぼくさんが紹介した梅シロップの作り方は大きな反響を呼び、絶賛のコメントが相次ぎました。
・まさかフリーザーバッグで作れるなんて!早速作ってみます。
・梅シロップは「いつかやりたい」と思っていたけど、手間を考えたらできなかった。これなら簡単にできそうで嬉しい!
・瓶の煮沸が面倒でやってなかったけど、これは神レシピ!さっそく漬けてみたよ。
・瓶なしでできるなんて知らなかった。こんな漬け方もあるのかー!
青梅が出回る時期は、あっという間に過ぎてしまいます。
フリーザーバッグで作れるなら、迷うことなくチャレンジできそうですね!
[文・構成/grape編集部]