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ズッキーニは縦半分に! キユーピーおすすめのレシピに「こんな使い方もあるのか」

By - grape編集部  公開:  更新:

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※写真はイメージ

夏野菜の1つである、ズッキーニ。

加熱するとジューシーで食べ応えがあり、栄養豊富なところも魅力の1つです。

野菜を使った煮込み料理『ラタトゥイユ』に使ったり、輪切りにして焼いたりと、さまざまな楽しみ方がありますが、普段とは少し違った食べ方も試してみたくはありませんか。

食品メーカーのキユーピー株式会社(以下、キユーピー)がInstagramアカウントで公開した、ズッキーニのレシピをご紹介します。

1本まるごと!ズッキーニの肉詰め

キユーピーが投稿したのは、ズッキーニを1本まるごと使用した『ズッキーニの肉詰め』。

見た目のインパクトも抜群で、おもてなし料理にもピッタリだそうですよ。

【材料(2人ぶん)】

・ズッキーニ 1本

・牛ひき肉 100g

・玉ネギ 4ぶんの1個

・マヨネーズ 大さじ3(線描き用含む)

・塩 ひとつまみ

・コショウ 少々

まず、ズッキーニを縦半分に切り、スプーンなどで中をくり抜きます。

くり抜いた中身を5mmの角切りに、玉ネギは粗みじん切りにしてください。

ボウルに、玉ネギと角切りにしたズッキーニ、マヨネーズを大さじ2杯、塩、コショウを入れて和えましょう。

和えたものを、中をくり抜いたズッキーニに詰めていき、残りのマヨネーズでうねうねと線を描きます。

あとは、オーブントースターで18分焼けば完成です!

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

肉ダネにマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーな味わいに仕上がるのだとか。

ズッキーニで肉詰めを作るアイディアには「こんな使い方もあるのか」と驚いた人も多いのではないでしょうか。

簡単に作ることができるため、試しに作ってみたくなりますね!

ココがポイント!ズッキーニの選び方

また、キユーピーはおいしいズッキーニの選び方も紹介しています。

スーパーマーケットなどで買う際には、以下のようなズッキーニを選ぶといいそうです。

・太すぎず、均一にふくらみがある。

・表面に傷がない。

・皮が柔らかく、ツヤがある。

・色が濃い。

また、ヘタの切り口がみずみずしいものは、新鮮なのだとか。

お店でおいしいズッキーニを探して、『ズッキーニの肉詰め』をぜひ作ってみてくださいね!


[文・構成/grape編集部]

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出典
kewpie_official

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