『不揃いバウム』の揃っている部分はどこへ？　無印の回答に「そんな努力が」「素敵」

現時点で発売されるバウムの製法としては、まず焼いた『筒状』のバウムを等分して『棒状』にし、さらにそれを横に７等分して『スティック状』に切っています。これが『不揃いバウム』の形です。

しかし、等分はされているものの、若干焼き色も形も不ぞろいになるんです。

通常バウム作りでは、きれいに作るために「焦げ目の感じが違う」「丸みが違う」という理由で一部分が切って捨てられることもありました。

これでは「味は変わらないのにもったいない」ということで、不ぞろいの部分も含めて売るというところから生まれた商品です。

『不揃いだけれど味は変わらずおいしい』という意味合いを込めています。

もともと、『無印良品』の商品開発の考え方の１つに、『工程の点検』というものがあります。

商品本来の質に関係のないムダな作業を省いて必要な工程だけを活かすという考え方で、これに基づいています。

『不揃いバウム』の発売以前も、いろいろな味のバウムは売られていました。しかし当時はリング型などもあり、値段や大きさ、形もバラバラだったんです。

お客様に選んでもらいやすくするのに店舗での価格が統一されていたほうが、値段を気にせず「今日はこの味食べたい」と選んでもらえるのではと考え、値段をそろえたいというところから始まりました。

ただ、高い値段にそろえるとお客様にとっては改悪になってしまうので、値段も抑えつつ選んでもらいやすくするにはどうすればいいかと考える必要がありました。

そこで、コストダウンの打開策を見つけるために、当時の担当者が実際にメーカーの製造現場に足を運び、話し合いを重ねていくうちに『味は変わらないのに捨てられている部分』に着想を得たというわけです。

２０２３年１２月現在、おかげさまで、２０１７年の『不揃いバウム』発売以降、累計約１.２億個をご購入いただいております。

まずスティック型なので、かばんに入るサイズで持ち運びやすい、食べやすいというところがお客様が手に取りやすいポイントだと思っています。

あとは選べる楽しさが一番です。バウムだけでこれだけの種類をそろえているところは業界でもほとんどないと思います。

既存のバリエーション以外にも、季節限定・チョコがけなど多種多様です。新作や限定商品を作る際は、お客様のニーズを考えた工夫もしています。

夏なら冷やして食べたり、かぼちゃバウムにチーズかけてトーストしたりするなど、アレンジレシピを楽しめるのも魅力の１つです。ぜひ楽しんでみてください。