モランボンが公開した『餃子レシピ』　まさかの具材に「冷めてもうま～い」「ホクホク！」

毎年秋になると、サツマイモ、カボチャなどおいしい食材がスーパーマーケットに並びますよね。

『食欲の秋』を楽しむべく、旬の食材を使った手軽なスイーツを作ってみませんか。

大手食品メーカーであるモランボン株式会社（以下、モランボン）が考案した、サツマイモレシピ『スイートポテト餃子』を作ってみたのでレポートします！

モランボンの『スイートポテト餃子』の作り方

『スイートポテト餃子』に必要な食材は以下の通りです。

ちなみに、筆者はボリュームが欲しいので、モランボンの『厚め 大判餃子の皮』を使用しました。

まず、サツマイモを洗い、４等分くらいに切ります。

次に、切ったサツマイモを耐熱容器に入れてラップをし、５００～６００Wの電子レンジで４～５分加熱しましょう｡

加熱したサツマイモは熱いので、十分注意してください。

中までしっかりと熱が入り柔らかくなったら、冷めないうちにフォークなどでつぶします。

ある程度つぶせたら、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜましょう。バターは少し溶かすと混ぜやすくなります。

材料がよく混ざったら、餃子のタネは完成です。

あとは餃子のタネを『大判餃子の皮』で包んでいきましょう。タネを餃子の皮の中央に置き、ふちに水をつけて半分に折ります。

半分に折ったら、タネが出てこないようにフォークの背を使い、内側から外側に向かって押しつけながら形を整えます。

この方法であれば「餃子のひだを作るのが苦手…」という人でも、簡単にできそうですね。

タネを包んだら、フライパンにサラダ油を入れて中火で焼いていきましょう。

皮が全体的に白っぽくなり、こんがり焼き目が付いたら完成！

筆者はサラダ油を少なめに作りました。脂っこいのが苦手な人や、もっちりとした仕上がりが好みの人におすすめです。

油を多めに入れると、揚げ餃子のようになるので、カリカリ食感が好きな人は試してみてください。

皿に盛ってみると、見た目は普通の餃子と変わりないですね。

断面はこのようになっています。食べてみると、中身はホクホクしていて、サツマイモ本来のナチュラルな甘さが口の中に広がりました！

メープルシロップやはちみつをつけると甘みがプラスされるので、お好みの味付けで食べてみてくださいね。

また、普通の餃子と違って、冷めてもおいしく食べられるのは『スイートポテト餃子』の最大の魅力です。

スイートポテトのようにおやつ感覚で食べられるので、おやつとしてはもちろん、食事の一品にも作ってみてくださいね。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]