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アスパラ、そのまま冷蔵庫に入れてない? スーパーの青果部による『ベストな保存方法』

By - grape編集部  公開:  更新:

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アスパラの写真

春先から初夏に旬を迎える、アスパラガス。

炒めたり、ゆでたりと、さまざまな料理に使えるアスパラガスですが、鮮度を保つのが難しく、保存の際に悩んだ経験はありませんか。

スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)では、青果部バイヤーによる、上手なアスパラガスの保存方法が公開されていました。

「32年間、青果一筋」という青果部バイヤーが教える保存方法とは、どのようなものなのでしょうか。

アスパラを冷蔵保存する時は必ずこうして!

アスパラのイメージ写真

青果部バイヤーによると、アスパラガスを保存する際、ただ冷蔵庫に入れるだけではダメとのこと。

保存する際のポイントを、このように伝えています。

「アスパラガスを冷蔵保存する時は、必ず立ててください!

なんと、アスパラガスは寝かせておくと、立ち上がろうとしてパワーを使うため、立てて保存するのがベストなのだとか!

ぬらしたキッチンペーパーでくるみ、ポリ袋などに入れて、コップなどに立てて保存すると、新鮮な状態で保存できるようです。

アスパラの保存方法
アスパラの保存方法
アスパラの保存方法

なおアスパラガスは鮮度が命のため、青果部バイヤーは「できるだけ早く食べて」とも伝えています。

投稿には「知らなかった…。今度からは絶対に立てて保存します!」といったコメントも寄せられていました。

アスパラガスを購入した際には、青果部バイヤーが教える保存方法を試してみてくださいね!


[文・構成/grape編集部]

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出典
@maruetsu1945

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