ふろふき大根には『練乳ソース』 目を疑うアレンジがこちら
公開： 更新：
※写真はイメージ
【簡単レシピ】トマト×塩昆布で作る『こくうまうどん』に夫もペロリ！常備しておくと何かと便利な冷凍うどん。 小腹が空いた時にサッと食べられて、忙しい日や手抜きしたい日に大活躍してくれます。 しかし、つい同じような味つけになってしまい、マンネリ化することもあるのではないでしょうか。 本記事...
サツマイモを丸ごと炊飯器に…？ 管理栄養士おすすめの簡単レシピ秋の人気食材といえばサツマイモ。いろいろな料理で楽しむことができますね。 今回はウインナーとキムチを一緒に使って、包丁不要で簡単に作れる炊き込みご飯のレシピを紹介します。 材料を全部入れてスイッチを押したら、あとはほった...
- 出典
- @zennoh_food
寒い冬は、大根を使った温かい料理が一層おいしく感じられます。その中でも、代表的な料理の１つが『ふろふき大根』です。
柔らかく煮た大根にみそだれをかけて食べる料理ですが、みそだれは複数の調味料を用意する必要があるので、手間がかかると感じることもあるでしょう。
しかし、『練乳』を使えば甘いみそだれが簡単に作れます。そのレシピを『全農広報部』（@zennoh_food）のX公式アカウントで紹介していたので、実際に作ってみました。
余った練乳を活用できるふろふき大根で、身体も心もほっこり温まりましょう。
練乳を使った『ふろふき大根』の作り方
寒い季節にぴったりのふろふき大根ですが、手間がかかるイメージから「あまり作らない」という人もいるかもしれません。しかし、『練乳』と『電子レンジ』を使えば、簡単にふろふき大根を作れます。
用意する材料は『大根』『練乳』『白みそ』『刻んだバジル』の４つだけです。
まず、大根を４㎝幅に切り、皮をむいたらラップで包みましょう。
耐熱皿にラップで包んだ大根を均等に並べ、６００Wの電子レンジで６〜７分加熱します。
加熱時間は電子レンジのメーカーや機種によって違いがあるので、様子を見ながら調整しましょう。加熱後は、粗熱を取ります。
大根の粗熱を取っている間に、みそだれを作りましょう。『練乳２』に対して『みそ１』の割合で作ります。
よく混ぜたら、刻んだバジルを加えて混ぜ合わせましょう。バジルを加えることで洋風になります。
最後に、甘いみそだれを大根にかければ『ふろふき大根』の完成です。
簡単に作れておいしいだけでなく、練乳の甘さと温かい大根が心も身体も癒してくれます。
「ふろふき大根を作るのは手間がかかる」と感じていた人は、『全農』がおすすめするレシピをぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]