イオン「○○に置かないで！」　傷むのが早い新ジャガ、間違った保存場所とは？

季節問わず安定して手に入り、使い勝手のいいジャガイモ。日々の食事作りの強い味方ですよね。

中でも春先に出回る新ジャガイモは、皮が薄くみずみずしい食感が特徴です。

しかし水分を豊富に含む新ジャガイモは、長期保存には向きません。おいしく食べるためには、保存方法が重要なのです。

ジャガイモの保存、部屋の蛍光灯がNG！

『イオン北海道 ｅショップ』では、新ジャガイモを保存する時の３つのポイントが紹介されていました。

新ジャガイモを野菜ストッカーなどに入れて、剥き出しで保存はしていませんか。

実は室内の蛍光灯も当てないほうがいいのだとか。

光が当たらない常温の場所で保管することが、新ジャガイモのおいしさを保つために重要なポイントです。

新ジャガイモの適切な保存方法

光だけでなく、ジャガイモに湿気は禁物！風通しがいい場所で保管しましょう。

ビニール袋のまま置いておくと、通気性が悪く傷みやすくなってしまいます。

保管する際は袋から出して、新聞紙や紙袋で包むようにしましょう。

これは湿気対策だけでなく、光が当たるのを防ぐことにも有効です。

また、新ジャガイモの保存期間は約１～２週間程度。食べきれない場合は、冷凍保存するのがおすすめだといいます。

春先の楽しみである新ジャガイモ。正しく保管して、おいしく食べてくださいね。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]