卵の殻って洗う？洗わない？ プロの回答に「迷ってたかも」
公開： 更新：
※写真はイメージ
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
エアコンをつけても部屋が寒い！ 原因に「だからか」「納得した」「エアコンの暖房運転をしているのにいつまでも部屋が寒い！」。そんな時には確認してみるべき注意点があります。対策次第では改善することもあるため、まずは暖房運転をしても暖まらない原因を知っておきましょう。
- 出典
- 関西鶏卵流通協議会
卵かけごはんやゆで卵のほか、卵焼き、オムライスなどと、卵料理のレパートリーは、尽きることがないでしょう。
便利な卵ですが、調理する前に殻を水洗いするかどうか、迷ったことはありませんか。
卵は水洗いする？
関西鶏卵流通協議会はウェブサイトを通じて、殻付きの卵を洗うべきかという疑問に対して、回答しています。
卵を殻の上から水洗いしてしまうと、雑菌が卵内に染み込んでしまう危険があるのだとか！
卵の殻には、目で見るのは難しいですが『気孔』という、微細な穴があるといいます。
そのため、冷蔵庫などから取り出した後は、すぐに調理を始めたほうがいいでしょう。
もしかしたら、卵料理で使う野菜などと同じように、調理前に流水を使っていた人がいるかもしれません。
関西鶏卵流通協議会の情報を念頭に入れて、安全でおいしい卵料理を作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]