lifestyle

ナスがしなしなになる前に… 試すべき保存テクに「参考になった」「実践する」

By - COLLY  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

※写真はイメージ

和食や洋食、中華とさまざまな料理に使える『ナス』。よりおいしく味わうためには保存方法が大切です。

ナスを長持ちさせる保存方法を覚えておきましょう。

ナスを長持ちさせる保存方法

ナスの新鮮さを保ちできるだけ長く保存する方法を紹介しているのは、簡単でおいしいレシピを投稿している『トップバリュ』(topvaluofficial)の公式Instagramアカウントです。

トップバリュは、ナスの正しい保存方法として、1つずつラップで包み保存用ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存することをすすめています。

『冷やしすぎ』と『乾燥』に要注意

ナスはインドが原産といわれており、暑さや湿度には比較的強く、寒さや乾燥には弱いという性質を持つ野菜です。ナスの保存に最適な温度は8~12℃、湿度は90~95%。

冷やしすぎてしまうと『低温障害』を引き起こし、変色したり柔らかくなってしまうため、自宅で保存する際は乾燥と冷やしすぎに注意する必要があります。

一般的な冷蔵庫では、冷蔵室が2~5℃程度、野菜室が3~8℃程度に設定されています。冷蔵室ではナスにとって温度が低すぎるため、温度設定が高めの『野菜室』で保存するとよいでしょう。

ナスは水分を多く含んでおり、それがナス特有のジューシーでみずみずしい食感を生み出します。ナスに含まれる水分をできるだけ逃がさないようにすることが、新鮮さとおいしさを保つコツです。そのため、保存の際にはラップと保存袋でしっかりと『密封』しましょう。

ナスを長持ちさせる保存方法を紹介しました。スーパーなどでナスを買ってきたら、そのまま冷蔵庫で保存している人も多いかも知れません。しかし、その方法ではすぐに傷んでしまいます。

ナスの新鮮さをできるだけ長く保つためには、冷やしすぎと乾燥に注意することが大切です。


[文・構成/grape編集部]

蓋が閉まった洗濯機

洗濯機の蓋は開けておく?閉める? 企業の回答に「反省」「逆やってた」洗濯機のお手入れをしていますか。洗濯槽の裏側は見られませんが、しっかりとお手入れしていないとカビが繁殖してしまいます。カビを防ぐ方法を確認して、定期的に洗濯槽の掃除をしましょう。

洗濯機にお湯を注いでいる様子

洗濯は『お湯』がいいって本当? 事実に「マジか」「危ないところだった」洗濯槽のカビ対策にお湯を使いたい時はありませんか。お湯のほうが効果が高そうで…と思うかもしれませんが、実際の効果や適切な湯温について日本電機工業会が公式サイトで解説していました。ぜひ参考にしてみてください。

出典
topvaluofficial

Share Post LINE はてな コメント

page
top