材料3つ・レンチン4分　『牛肉とねぎの香味蒸し』が想像より本格的だった

毎日の食事作りは大変ですよね。「時間がないからパッと作りたい」「疲れたからなるべく楽なものがいい…」という日もあるでしょう。

筆者も「なるべく少ない食材で作れる料理はないか」と探していた時に、簡単そうなレシピを見つけたので紹介します。

それは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『牛肉とねぎの香味蒸し』。

とてもおいしそうだったので、実際に作ってみることにしました！

『牛肉とねぎの香味蒸し』の作り方

必要な材料はこちら。食材２つに調味料は１つだけなので、簡単に作れそうです。

まずは、長ネギを斜め薄切りにしましょう。

斜め薄切りにすることで断面が大きくなり、香味ペーストの旨味が絡みやすくなります。厚く切りすぎると火の通りが均一になりにくいので、薄めを意識するとよいでしょう。

次に、耐熱容器に、牛肉、切った長ネギ、『香味ペースト』を入れます。

『香味ペースト』の１２cmの目安は、パッケージの裏面に写真付きで分かりやすく説明されています。だいたいくるっと１周だそうですよ。

牛肉はなるべく重ならないよう広げて入れると、加熱ムラが起きにくくなります。肉が厚く重なったまま加熱すると、中心部だけ火が通りにくくなることがあるので注意が必要です。

あとは、ラップをかけて、６００Wの電子レンジで４分ほど加熱するだけです！

加熱時間は、電子レンジのワット数や機種、容器の大きさなどによって調節しましょう。肉にしっかり火を通してくださいね。

ラップはふんわりとかけるのがポイントです。ぴったり密着させると蒸気が逃げられず、加熱中に破裂することがあります。端を少し浮かせておくと、蒸気が自然に抜けてスムーズに仕上がります。

加熱後の仕上がりと味の特徴

加熱が済んだら、サッと混ぜてでき上がりです。時間のかかるイメージの肉料理が、レンジで簡単に完成！

混ぜると容器の底に旨味たっぷりのタレが少し溜まっているので、全体にからめるようにしっかり混ぜるのがおすすめです。長ネギはほどよくしんなりしながらも歯ごたえが残っており、牛肉のやわらかさとよく合います。

食べてみると、牛肉や長ネギに『香味ペースト』の旨味がしっかりと染みています。こんなに簡単なのに、とてもおいしい一品ができました。

筆者の家族は「これ、いいじゃん！」といって、おいしそうにパクパク食べていました。

加熱時間を除いて作業時間はわずか２分ほどなので、短時間でできるのも魅力的です。今晩の献立に迷ったら、試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]