お茶専門店の『あじさいパフェ』 美しすぎる見た目に心を奪われる
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出典：伊藤久右衛門
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- 出典
- 伊藤久右衛門
京都の宇治に本店を構える、お茶の専門店『伊藤久右衛門』。
お茶の販売だけでなく、本店に併設されている喫茶店では、『抹茶ババロア』や『抹茶あんみつ』など、抹茶を使った様々なスイーツを楽しむことができます。
中でも、梅雨を象徴する花である『紫陽花』をモチーフにした限定メニューは、一際目を引くほどの美しさなのです。
毎年話題の人気メニュー
出典：伊藤久右衛門
淡い色合いが美しい、きんとんで作られた紫陽花。そして、横に添えられる葉のクッキーには、伊藤久右衛門自慢の宇治抹茶が使われています。
また、紫陽花の下にしきつめられたゼリーが、雨に濡れた紫陽花を連想させてとても風流！見ているだけで涼やかな気持ちになります。
四季を大切にする思いから生まれた一品
より季節感を取り入れるべく、紫陽花の名所である『三室戸寺』をヒントに考案されたのが、この『あじさいパフェ』でした。
広報の藤原さんは、「紫陽花を見に来られたお客様に、より宇治をお楽しみいただけるように開発しました。」と語っています。
三室戸寺の紫陽花
なお、今回紹介した『あじさいパフェ』を楽しめるのは、伊藤久右衛門の宇治本店のみ。提供期間は、毎年５月２０日前後〜７月１０日前後で、明確な提供期間は決まっていません。
あじさいパフェを食べながら梅雨の景色に目を向ければ、いつもより一層趣き深く感じられそうです。京都に訪れた際には、ぜひ一度楽しんでみてください。