「副菜が足りない…」そんな時は？　絶品セロリ料理に「箸が止まらない」

料理の隠し味や、スープ、炒め物の名脇役として欠かせないセロリ。

しかし、「独特の香りやシャキッとした食感が苦手」という人も少なくありません。

そんなセロリをおいしく食べられると話題なのが、カレー粉とお酢で炒めるアレンジレシピです。

当記事では、野菜をおいしく食べるレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、その作り方を紹介します。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

スピード副菜！シャキうま『セロリのカレー粉炒め』

カレー粉のスパイシーな香りと、お酢のさっぱりとした酸味が加わることで、セロリのクセがやわらぎ、驚くほど食べやすくなります。

短時間でサッと作れるので、忙しい日のおかずやおつまみにもぴったりです。

セロリは筋を取り、３mm幅の斜め薄切りにします。

フライパンに油を入れ、セロリと塩を加えて強火で炒めましょう。

カレー粉と酢を加え、サッと炒め合わせたら完成です。

シャキッとした食感のセロリに、カレー粉の香りがふわっと広がる簡単な炒め物。

仕上げに酢を加えることで、うまみが引き立ち、後味はさっぱりと仕上がります。

「後１品欲しい時」や「冷蔵庫のセロリを使い切りたい時」にもサッと作れる、頼れる副菜です。

シャキシャキ食感と香ばしさが後を引き、思わず箸が止まらなくなるでしょう。

セロリの新定番に！手軽でハマる副菜レシピ

このイソカカさんのレシピには、多くの反響が寄せられました。

セロリが苦手な人も、この手軽なアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]