ちくわが苦手な娘が「食べられる！」 ちくわの中に詰めた『具材』は…？
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サツマイモ×『冷凍から揚げ』は最強！ 甘じょっぱい組み合わせが「疲れた体に染みる」秋に入り、毎日のようにサツマイモ料理を作っている、筆者。 ある日、サツマイモと冷凍から揚げを使って料理を作ってみたところ…。
キノコが余ったらやってみて！ めちゃくちゃ使いやすいアレンジレシピ本記事では傷みやすいキノコの大量消費レシピを紹介しています。
grape [グレイプ] lifestyle
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お弁当やおつまみの定番食材である、ちくわ。正直、「ちょっと地味な食材…」なんて思っていませんか。
本記事で紹介するのは、満足感たっぷりのひと味違う、ちくわのアレンジレシピです。
アレンジといってもチーズを詰めて、豚肉で巻き、甘辛く味を付けるだけですが、 食べた瞬間「何これ、ちくわなの！？」と驚くほどおいしいですよ。
『ちくわの肉巻き』の材料は以下の通り。
【材料（４人ぶん）】
・豚バラ薄切り肉 ８枚程度
・ちくわ ４本
・シュレッドチーズ 適量
・片栗粉 適量
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・醤油 大さじ２杯
・砂糖 大さじ１杯
まず、ちくわに縦に切れ込みを入れます。
次に、ちくわにシュレッドチーズを詰めます。
チーズは多いとはみ出してしまい、焼く時に焦げる原因となるので、あまり詰め込みすぎないようにしましょう。
薄切りの豚肉でちくわを巻いて、片栗粉を軽くまぶします。
フライパンにサラダ油を熱したら、巻き終わりが下になるように置き、肉の色が変わるまで転がしながら中火で焼いてください。
酒、みりん、砂糖、醤油を加えて絡めます。
皿に盛り付けたら完成です！
工程はシンプルですが、香ばしい香りと、トロッととろけるチーズがたまりません。
家族と一緒に食べてみたところ、子供たちは「何これ！お肉の中にチーズ！？」と大興奮。最初はちくわに気付かなかったようです。
ちくわが入っていることを後から伝えると「ちくわってこんなにおいしいの！？」とびっくり。
特に次女は、ちくわ独特のにおいが苦手でしたが、「これなら食べられる」とのこと。冷めてもおいしいので、お弁当にも入れてみました。
ちくわは安くて日々のご飯作りの強い味方ですが、使い道に困りがちな人もいるでしょう。豚肉とチーズと組み合わせることで、家族も大満足のおかずになりますよ！
気になった人は、ぜひ一度作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]