『ミニトマトが長持ちする方法』を呼び掛けた農家 「知らなかった！」「早速やる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
さつまいもは変色しても食べられる？変色の理由や防ぐ方法も解説さつまいもを放置していた時などに、変色することがあります。さつまいもが変色した場合、状態によって食べられるかどうかは変わるため、よく確認することが大切です。本記事では、変色したさつまいもが食べられるかや予防策についてご紹介します。
大根を切ったら断面が青色だった！ 「食べても大丈夫？」の問いに農水省が回答切ったら青色に変色していたダイコン。その真相に生産者からも「広まってほしい」の声！
みずみずしく、甘酸っぱい味わいが魅力で、栄養価も高いトマト。
年間を通して流通していますが、６～８月になると大量のトマトが出荷され、食品売り場に並ぶことから、夏野菜とされています。
また、ひと口サイズのプチトマトも、弁当に入れたり、おつまみとして食べたりと親しまれている野菜です。
トマト農家が呼びかける『鮮度が長持ちする方法』
Twitterで多くの人に向けて『お願い』をしたのは、広島県庄原市でトマト農家を営んでいる、あいか（@aisaika_daihyou）さん。
トマトが出荷の旬を迎えることから、あいかさんはミニトマトの鮮度を長持ちさせる方法を呼びかけました。
ミニトマトを長持ちさせる方法…それは、トマトのヘタを取って保管をすること！
ヘタがついたままだと、雑菌が繁殖しやすくなってしまいます。そのため、ヘタ取るだけで、ミニトマトを長持ちさせることができるのだとか。
文部科学省も、ウェブサイトの『調理場における衛生管理＆調理技術マニュアル』にて、ミニトマトのヘタは雑菌が多いとして、ヘタを取って流水洗浄をするのが効果的と紹介しています。
あいかさんに限らず、毎年この時期になると、いろいろなトマト農家が呼びかけている、ヘタについての注意喚起。
それでもなかなか情報が広まっていないようで、驚く声が上がっています。
・え！つけたままのほうがいいのかと思ってた！衝撃…。
・知らなかった！今後は買ったらすぐに取ろうっと。
・家庭菜園でミニトマトを育てているから、今日から早速やる！
ヘタがあったほうが彩りがあることから、ヘタが付いたままの状態で弁当に入れる人も少なくないでしょう。
しかし、いくら見栄えがよくなっても、雑菌が原因でお腹を壊してしまっては元も子もありません。
ミニトマトをおいしく食べるために、ぜひヘタを取ってくださいね！
[文・構成／grape編集部]