JA全農おすすめ「ひらひら大根マリネ」 ピーラーだけで時短副菜が完成
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- 出典
- @zennoh_food
・おいしそう。
・なるほど！
・この発想はなかった。
そんな声が上がっているのは、食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のSNSアカウント（@zennoh_food）です。
包丁で千切りをしようと思うと、なかなか難しい大根サラダ。JA全農のアカウント運営者は、大根を千切りしてサラダにするのではなく、ある方法をおすすめしていました。
ピーラーで「ひらひら大根」にしてマリネに
それは…大根をピーラーで剥き、ひらひらな状態にしてマリネにすること！
ピーラーで剥くことで手軽なのはもちろん、見た目も涼やかになるのだとか。
薄くリボン状に仕上がるため、調味料が絡みやすく、マリネ液がなじみやすいのも利点です。
JA全農の運営者は、ひらひらにした大根に、ツナ缶とマリネ液を加えて味付けしていました。
ピーラーで剥き、ひらひらな大根をたくさん作っても、調味料を加えることでカサが減るのだそう。
JA全農のアカウント運営者は、「今回はツナで作りましたが、ハムやタコでもおいしいと思います！」とつづっていました。
洗い物が増えない手軽さも魅力
ピーラーで皮を取り除いた後、そのまま剥き続けることでマリネにできるので、調理器具などの洗い物を増やさずに済みます。
千切り用のスライサーや包丁・まな板を使わずに済むため、忙しい日の副菜作りにも向いています。ただし、薄く剥きすぎると食感が出にくくなることもあるため、ある程度の厚みを意識して剥くとよいかもしれません。
これなら、大根をあっという間に大量消費できそうですね！
また、ひらひらの大根を作る場合は、甘くてみずみずしい上部がおすすめですよ。
気になる人は、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]