焼き肉のタレで卵かけご飯が劇的においしくなる　黄身だけで濃厚さアップのコツも

朝ご飯の強い味方である、卵かけご飯。生卵をご飯にかけるだけで、手軽に栄養を摂れて嬉しいですよね。

とはいえ、醤油をかけるだけの味に、飽きてしまった人も多いのではないでしょうか。

本記事では、家に余りがちなアレをかけるだけで、劇的においしく食べられる卵かけご飯を紹介します。

醤油の代わりに焼き肉のタレ！絶品卵かけご飯

醤油の代わりに使うもの…それは焼肉のタレです。

家で焼肉をした後、ほかに使い道もなく、冷蔵庫で眠らせている人もいるでしょう。

市販の焼肉のタレは、醤油をベースにごま、ニンニクやタマネギなどの香味野菜を使い、旨みやコクを出しているものが多いですよね。

醤油だけでは出せない、複雑な旨みとほのかな甘みが卵のまろやかさと合わさり、ひと口食べるとコクのある味わいになりますよ。

シンプルに醤油を焼肉のタレに変えるだけでもおいしいのですが、トッピング次第でさらにおいしく豪華な卵かけご飯になります！

以下、作る時の参考にしてくださいね。

黄身だけにするとさらに濃厚な仕上がりに

卵は全卵ではなく、黄身だけにするとさらに濃厚な味わいが楽しめます。

白身のさらっとした水分が入らない分、タレとご飯に黄身がしっかりからみ、口の中でとろりとした食感が続くのが特徴です。全卵で作るとあっさりめに仕上がるので、好みで使い分けてみてください。

よりおいしく食べるには、焼肉のタレとご飯をあらかじめ混ぜておくのがおすすめ。タレの量はお好みですが、ご飯茶碗１杯につき大さじ１杯ぐらいが目安です。

タレを先にご飯へ混ぜ込むことで、一粒一粒にしっかり味がなじみます。卵を落とした後に混ぜると白身が飛び散りやすくなるので、この順番を守るのがポイントです。

タレとご飯がよく混ざったら、卵を落として完成！

石焼ビビンバ風アレンジが子どもに大好評

我が家の小学生の息子は、焼肉のタレをかけたご飯にちぎった海苔を混ぜ込み、卵黄を落とし、ごま油を少々をかけるのがお気に入り。

息子いわく、「石焼ビビンバ風で、僕の好きな味！」だそうです。

ごま油を最後に数滴たらすと、ふわっと香ばしい香りが立ち、食欲をそそる一杯になります。タレとごま油の組み合わせは、かけすぎると塩気が強くなりすぎるため、少量ずつ加えて調整するのがおすすめです。

親としては、子供１人で作れるのも助かりますね。また、家にある材料で気軽に作れるのも嬉しいポイント。

いろいろなトッピングを試して、お気に入りのアレンジを見つけてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]