粉チーズをそこに保存しないで！　コープの注意喚起に「知らなかった」

チーズを乾燥させ、粉末状にした『粉チーズ』。

粉チーズは、振りかけるだけで手軽に風味を加えることができるので、何かと便利ですよね。

しかし、粉チーズを使おうとしたら、「チーズが固まって振っても出ない」という経験はありませんか。

固まった粉チーズをもとに戻す方法

生活協同組合連合会コープ北陸事業連合のウェブサイトでは、「パルメザンチーズが固まってしまった。なぜですか」という疑問に対して、こう回答しています。

湿度の高い環境や温度の変化により、粉チーズが固まってしまうようです。できるだけ一定の温度で保管し、フタの閉め忘れにも気を付けたいですね。

では、粉チーズが固まってしまった時はどうすればいいのでしょうか。解決策については、このようにつづられています。

チーズと聞くと冷蔵保存をイメージしますが、直射日光が当たらない場所であれば、常温で保存できるそうです。

また、固まってしまった際には常温で３０分放置することで、元に戻るのだとか。ただし、商品によっては要冷蔵のものもあります。パッケージに書いてある説明をよく読んで正しく保管しましょう。

---

[文・構成／grape編集部]