夕飯の一品にいかが？ 冷蔵庫で保存できる『ナス料理』のレシピに「今日作る！」 By - grape編集部 公開：2024-06-02 更新：2024-06-02 ナス料理野菜 Share Post LINE はてな コメント 初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 とろりとした柔らかい食感と、ほのかな苦味があるのが特徴です。 夏に冷やして食べたい『ナスの薬味漬け』 料理家の、えなが（@_____enaga）さんが、Xに投稿した『ナスの薬味漬け』のレシピを紹介します。 ２０２４年６月現在、これから旬を迎えるナスの料理のレパートリーを増やしたくはありませんか。 えながさんのレシピを取り入れて、夏バテ予防になる栄養も含まれているというナスを、おいしく食べましょう！ 【材料】 ・ナス 小３本 ・大葉 ３枚 ・ミョウガ ２個 ・小ネギ ２本 ・ごま油 大さじ１杯 ・麺つゆ ２００㎖ まず、ナスを縦に２等分し、皮目に格子状の切れ目を入れて、水にさらしましょう。 大葉を千切りに、ミョウガをみじん切りに、小ネギは小口切りにします。 ナスをごま油で焼き目が付くまで、中火で焼きましょう。 焼いたナスは、先ほど切った薬味とめんつゆを混ぜた液に浸してください。 冷蔵庫で１～２時間冷やせば…完成！ えながさんによれば、「じゅわっと麺つゆが染み込んでいて、薬味のおかげでさっぱり食べられます。元気が出ない時にもぴったり」とのこと。 冷やして食べる、夏にぴったりなレシピには称賛の声が多く上がっています。 ・今日、絶対にこれを作る！ ・間違いなくおいしいやつ。 ・薬味のにおいが食欲をそそりそう。 中には「そうめんに入れたらおいしそう」というコメントもありました。 確かに麺つゆを使った料理なので、麺を入れて食べるとまた違ったおいしさがあるかもしれませんね！ 一度作っておけば、冷蔵庫に入れて保存できるので、夕飯にもう一品欲しい時などにも役立ちそうです。 気になった人は、ぜひお試しください！ [文・構成／grape編集部] 出典 @_____enaga Share Post LINE はてな コメント
初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。
とろりとした柔らかい食感と、ほのかな苦味があるのが特徴です。
夏に冷やして食べたい『ナスの薬味漬け』
料理家の、えなが（@_____enaga）さんが、Xに投稿した『ナスの薬味漬け』のレシピを紹介します。
２０２４年６月現在、これから旬を迎えるナスの料理のレパートリーを増やしたくはありませんか。
えながさんのレシピを取り入れて、夏バテ予防になる栄養も含まれているというナスを、おいしく食べましょう！
【材料】
・ナス 小３本
・大葉 ３枚
・ミョウガ ２個
・小ネギ ２本
・ごま油 大さじ１杯
・麺つゆ ２００㎖
まず、ナスを縦に２等分し、皮目に格子状の切れ目を入れて、水にさらしましょう。
大葉を千切りに、ミョウガをみじん切りに、小ネギは小口切りにします。
ナスをごま油で焼き目が付くまで、中火で焼きましょう。
焼いたナスは、先ほど切った薬味とめんつゆを混ぜた液に浸してください。
冷蔵庫で１～２時間冷やせば…完成！
えながさんによれば、「じゅわっと麺つゆが染み込んでいて、薬味のおかげでさっぱり食べられます。元気が出ない時にもぴったり」とのこと。
冷やして食べる、夏にぴったりなレシピには称賛の声が多く上がっています。
・今日、絶対にこれを作る！
・間違いなくおいしいやつ。
・薬味のにおいが食欲をそそりそう。
中には「そうめんに入れたらおいしそう」というコメントもありました。
確かに麺つゆを使った料理なので、麺を入れて食べるとまた違ったおいしさがあるかもしれませんね！
一度作っておけば、冷蔵庫に入れて保存できるので、夕飯にもう一品欲しい時などにも役立ちそうです。
気になった人は、ぜひお試しください！
[文・構成／grape編集部]