セブンの『金のハンバーグ』炊き込みご飯　炊飯器1つで旨味たっぷりご飯が完成

炊飯器だけでおいしく作れるものが多く、『ほったらかしレシピ』としても人気の、炊き込みご飯。

しかし、炊き込みご飯の具材はマンネリ化しがちで、ワンパターンになる人も多いのではないでしょうか。

筆者もいつも同じ具材で似たような味になるので、「何かひと味違ったレシピはないか」と調べたところ、株式会社セブン＆アイ・ホールディングス（以下、セブン）が展開するブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトで、気になるレシピを発見しました。

なんと、セブンが販売する『金のハンバーグ』を使用したレシピ。

ただでさえ、うま味たっぷりのハンバーグですが、炊き込みご飯になるとどのような味になるのでしょうか。実際に作ってみたいと思います！

『炊飯器にお任せ簡単　金のハンバーグでやみつきの炊き込み飯』

セブンのレシピによると、必要な材料は以下の通りです。

材料はたったこれだけです。特別な調味料を用意する必要がなく、セブンイレブンやイトーヨーカドーで手に入る食材だけで完結するのが、このレシピの大きな魅力です。

炊く前の下準備がポイント

まず、米を研いで水を注ぎ、３０分程度おきます。

この浸水の30分は省略したくなるところですが、しっかり吸水させておくことでご飯がふっくらと炊き上がり、ハンバーグのうま味をより吸収しやすくなります。時間がないときでも、最低15分はおくようにするとよいでしょう。

次に、電子レンジで、『金のハンバーグ』をパッケージの表示通りに温めましょう。

温めておく理由は、ハンバーグのソースを炊飯中にご飯全体へ均一に行き渡らせるためです。冷たいまま釜に入れると炊き上がりにムラが出る場合があるので、しっかり温めてから加えてください。

電子レンジから出したら、釜に『金のハンバーグ』を加えて炊いてください。

ハンバーグをそのまま釜の中央に置くイメージです。ソースも残らず全部入れることで、旨みが無駄なくご飯に移ります。

炊飯している間に、トマトを１cm角に切っておきます。

炊飯中にトマトを準備できるため、待ち時間がほとんど無駄になりません。トマトは仕上げに乗せる生食用なので、切った後は冷蔵庫で冷やしておくと、温かいご飯との温度差でよりさっぱりとした口当たりになります。

炊き上がり後の仕上げで味が決まる

炊き上がったら、醤油で味を整えましょう。

醤油は少量ずつ加えながら味を見るのがおすすめです。ハンバーグのソース自体に塩分が含まれているため、入れすぎると全体がしょっぱくなってしまいます。まずは数滴から試してみてください。

全体をざっくりとほぐすように混ぜます。

混ぜるときはしゃもじで切るように動かすと、ご飯が潰れずに仕上がります。ハンバーグがほぐれてご飯全体に絡まると、見た目にも食欲をそそる色合いになりますよ。

器に盛ってトマトを盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。今回は子供も食べるのでパセリは省きました。

食べてみた感想

食べてみると、牛肉とソースの旨みが全体によく染み込んで、とてもおいしいです！

さらに、トマトがあるおかげでさっぱりした風味も加わり、絶妙なバランスでどんどん箸が進みます。ボリューム感があるので、夫も子供も「明日も食べたい！」と大満足の様子でした。

材料も少なく、炊飯器だけで完成するので、忙しい夕食時にぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]