ふわっ…とろける　FLIPPER’S（フリッパーズ）の『奇跡のパンケーキ』に大注目！！

「奇跡のパンケーキ」だなんて、気になる！

「奇跡のパンケーキ」が食べられるのは、２０１６年７月９日、下北沢にオープンする「FLIPPER’S（フリッパーズ）」というお店。

見るからにふわっとやわらかそうなパンケーキの生地はスフレタイプ。優しい口当たりと、なめらかで柔らかな舌触り。魅惑のひと皿です！

彩り豊かなフルーツを加えたパンケーキは、華やかでさらに気持ちが盛り上がりそう。

このスペシャリテにトッピングされるのは季節のフルーツのみ。旬の果実ならではの甘味がパンケーキの味わいを引き立てます！

ふわっと感の理由はこだわり食材

１g単位にまでこだわり、計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、 焼き時間など、何度も試作を重ねて完成したというスフレパンケーキの生地。

コクがあるのに、あっさりとしたメレンゲは、宮城県白石蔵王「竹鶏ファーム」の卵で作られています。北海道美瑛産の甘く新鮮な牛乳を少量と、国産の小麦が配合されています。

「奇跡のパンケーキ」と呼べるのは、絶妙に配分された国産の素材だからこそ。

パンケーキに添えられる「オリジナルメープルバタークリーム」は、北海道産の生クリームと自家製のメープルクリーム、発酵バターをじっくりと煮詰めたもので、コク深い味わい。甘さを抑え、「スフレパンケーキと一緒に口入れた時に最もバランスの良い状態」になるように研究を重ねたられたのだそうです。

一口頬張れば「奇跡の」味わいに感激してしまいそうな、魅惑のスフレパンケーキ。ぜひ一度味わってみてください！