タマネギを丸ごと炊飯器へ　炊き上がりに「想像以上」「うまそう」

仕事や家事で疲れていると、キッチンに立つのも面倒に感じることがあるでしょう。

そんな時に大活躍なのが、炊飯器で簡単に作れるチャーハンです。

仕込みはたったの５分。スイッチを押して放っておくだけで、香ばしくて大満足の料理が完成しますよ。

本記事では、ゆめ（yume_kurashi_）さんのInstagramから、焼きおにぎりにアレンジもできる、簡単チャーハンのレシピを見ていきましょう。

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炊飯器でできるお手軽チャーハンの作り方とは？

『炊飯器チャーハン』に必要な材料は、以下の通りです。

作り方

まず、お米２合をいつも通り研ぎ終えたら、溶き卵を１個ぶん入れてください。

この時、別のボウルなどは使用せず、内釜の中で調理して大丈夫です。卵はあらかじめよく溶きほぐしておくと、炊き上がった時に均一に混ざりやすくなります。

次に、水を２合ぶんよりやや多めに入れます。内釜に『やわらかめ』の目盛りがあればそれを目安にしましょう。

水をやや多めにするのは、醤油や鶏ガラスープの素を加えることで塩分が浸透し、米が水分を吸いにくくなるためです。通常の目盛り通りに入れると、仕上がりが少し固めになることがあるので注意してください。

水を入れたら、『鶏ガラスープの素』と醤油も加えます。

醤油と鶏ガラスープの素がそれぞれ小さじ２杯ずつ入ることで、炊き上がりにチャーハンらしい香ばしい風味が生まれます。この段階で全体をさっと混ぜておくと、調味料が均一に行き渡りやすいですよ。

カニカマは４〜５本準備し、手の中でくるくるとほぐしてから炊飯器に入れて全体を混ぜます。

カニカマをほぐしてから加えることで、炊き上がった時に全体にまんべんなく混ざります。大きなままのせると一か所にかたまりやすいので、丁寧にほぐしておくのがポイントです。

タマネギは丸ごとのせるのがコツ

タマネギの根元に、包丁で十字の切り込みだけを入れて、それ以上カットはせずにそのままお米の上にのせましょう。

根元に十字の切り込みを入れるのは、火が通りやすくするためです。丸ごと炊くことでタマネギの水分と甘みがじっくりとお米に染み込み、チャーハンに深いコクが生まれます。細かく刻んで入れると炊き上がりの食感が変わるため、丸ごとのせる方法がおすすめです。

あとは炊飯器のスイッチを押すだけです。

炊き上がったら、タマネギをほぐしながら全体を混ぜてください。

炊き上がったタマネギはとても柔らかく、菜箸でほぐすだけで自然にほどけていきます。全体をしっかり混ぜることで、タマネギの甘みと醤油の香ばしさがお米全体に行き渡り、チャーハンらしい仕上がりになりますよ。

茶碗に盛って器に逆さに開けると、まるでプロが作ったような絶品チャーハンが完成しました。

余ったチャーハンは、小分けにして冷凍しておきましょう。

焼きおにぎりにアレンジも

チャーハンをライスペーパーに包んで焼くアレンジもおすすめです。

たったこれだけで、『焼きおにぎり風チャーハン』が完成します。

ライスペーパーで包むことで、外側はもちもちした食感になり、食べ応えが抜群です。フライパンで焼くと表面がほんのりきつね色になり、香ばしい香りが立ちます。焦がしすぎるとライスペーパーが硬くなることがあるので、火加減に気をつけながら様子を見て焼いてください。

ゆめさんが紹介する『炊飯器チャーハン』のレシピには、多くの『いいね！』とコメントが集まりました。

炊飯器におまかせするだけで、驚くほど簡単にチャーハンが完成します。火を使わないため、暑い日や子供がいる家庭にもぴったりです。

「今日はちょっとラクしたいな」という時は、ぜひ本記事を参考にして作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]