『桔梗信玄ビスキュイ』黒みつ×きなこチョコを挟んだ 信玄餅風味の新土産が登場

山梨の土産といえば、すぐに頭に思い浮かぶのが信玄餅。

もっちりした食感に、きな粉と黒みつの味わいがたまらない和菓子です。そんな信玄餅が、焼き菓子『桔梗信玄ビスキュイ』になって販売されます！

新しいお土産の予感

『桔梗信玄ビスキュイ』を開発した株式会社笛吹の華は、これまで山梨の特産であるモモやブドウを活かした商品を作ってきました。

しかし、「山梨といえば、桔梗信玄餅だよね」という声が多く寄せられたため、桔梗信玄餅の製造、販売を行う株式会社桔梗屋と『桔梗信玄ビスキュイ』を共同開発しました。

きなこチョコをサックリ生地で挟んだ洋菓子

『桔梗信玄ビスキュイ』は、黒みつ入りのクッキー生地できなこチョコを挟む、桔梗信玄餅風味を再現した洋菓子。チョコの口どけやサックリ生地にこだわっています。

黒みつをクッキー生地に練り込むことで、和菓子ならではの深みのある甘さを洋菓子の形で表現しているのがポイントです。きなこチョコは口に入れた瞬間にほろりと溶け、サックリとしたビスキュイ生地と合わさることで、信玄餅を思わせる風味が広がります。

焼き菓子ならではの持ち運びやすさも魅力のひとつ。信玄餅は風呂敷を広げてきな粉をこぼさないように食べる手間がありますが、ビスキュイタイプなら手を汚さずにそのまま食べられます。

アイスなったり、クレープになったりと人気の桔梗信玄餅。山梨へ旅行に行った際には、『桔梗信玄ビスキュイ』も土産の候補に入れてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]