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- 出典
- @orie13a
暑くなってくると、食卓によく上がるのが、ひんやりと冷たい素麺。
ツルツルッと、のどごしのいい素麺は、食欲がない時でもさっぱりと食べられるでしょう。
おりえ（@orie13a）さんは素麺をゆでる際、「あるものを入れると、よりコシがアップする」といいます。
Twitterに写真を投稿すると、２６万件以上の『いいね』が付きました。
素麺を手軽によりおいしくする『裏ワザ』とは…。
梅干しを一緒にゆでること！
投稿者さんいわく、水の状態から梅干しを入れてお湯を沸かした後、素麺を入れてゆでるだけで、デンプンが閉じ込められ、コシがよくなるといいます。
ゆであがった後は、写真のようにすぐザルに移し、水を流しながらよくもみ洗いすれば、粗熱が取れ、ツルツルしたおいしい素麺の出来上がりです。
投稿者さんは、こちらの方法をテレビの情報から知ったのだとか。
梅干しを入れるだけなら、誰でも簡単に真似できそうですね！
投稿を見た人たちからは驚きの声などが上がっています。
・これは知らなかった！ちなみに、お酢を大さじ１杯、入れる方法もおすすめです。
・夏前にありがたいライフハック！試してみます。
・梅干し、いい仕事をするなあ。勉強になりました！
梅干しは、薬味としてもおいしいですが、ゆでる時にも活躍するとは、目からウロコですね！
この夏、素麺をゆでる際に、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]