ライフスタイル

トマトジュースは、そのまま飲むだけでなく料理にも利用できます。日頃から「煮込み料理などに使っている」という人もいるでしょう。 では、よりおいしく、またトマトの栄養を摂取するには、どのような点に注意して料理に使えばいいので…

小麦粉は揚げ物の衣に使用したり、パンやお菓子の材料にしたりなど、料理に欠かせない材料です。 熱を通して食すことが基本で、生で食べるのは避けるべきといわれています。これはなぜなのでしょうか。 小麦・小麦粉の企業団体である製…

徐々に暖かい日が増えてくる、４月。家事の合間やお風呂上がりなど、ふとした時にひんやりスイーツを食べたくなりませんか。 市販のものもいいですが、「家でも簡単に作れるスイーツレシピはないか」と探したところ、株式会社セブン＆ア…

塗るだけでトーストがおいしくなるイチゴジャムですが、パンに塗る以外で使い道があまりなく、余りがちになりませんか。 筆者の家でも、冷蔵庫の奥から賞味期限が迫ったジャムが出てくることが時々あります…。 「パンに塗る以外におい…

朝食の定番メニューに、パンを挙げる人は多いでしょう。 食パンをトーストしてバターやジャムを塗って食べるのもおいしいですが、たまには気分を変えて違う味を楽しみたくなりますよね。 丸美屋食品工業株式会社（以下、丸美屋）のウェ…

仕事や家事に追われ、忙しい毎日を過ごしている現代人。 特に新生活が始まった４月は、新しい環境に慣れるという意味でも、心身ともに疲れが出てくる時期でしょう。 自宅に帰ると、料理をする体力が残っていない…という人は、カット野…

酢飯と具材を海苔で巻いた『海苔巻き』は、お祝いの席を彩ってくれる、ごちそうでしょう。 海苔巻きをきれいに仕上げるために必要なアイテムが、すだれのような形をした『巻き簀（まきす）』。 「海苔巻きを作ってみたい！」と思ってい…

スーパーマーケットで食材を買う時には、少しでも新鮮でおいしいものを選びたいですよね。 食材によっておいしさを見分けるポイントはさまざま。覚えておくと、買い物で迷わずに済むかもしれません！ おいしい春キャベツの選び方は？ …

おにぎりは、アレンジ豊富な料理の代表例。 複数の具材を混ぜることで、彩りを豊かにできるのも嬉しいですよね。 とはいえ、忙しい朝などは時間がないことも。「できるだけ手を抜きたい、けど彩りが欲しい…」と思うこともきっとあるで…

春は遠足や運動会など、弁当を作る機会が増えますよね。 イベント自体は楽しみなものの、「メニューはどうしよう…」「彩りも気にしたい」と悩む人も多いのではないでしょうか。 筆者も子供たちと公園で食べる弁当のメニューに悩んでい…

ホットケーキの外袋や箱には、牛乳を混ぜて作るレシピが掲載されていることが多いでしょう。 実は牛乳よりも手軽なもので、もちもち食感に焼き上げる方法があることを知っていますか。 森永製菓株式会社のウェブサイトでは、牛乳ではな…

「我が子にたくさん食べてほしい」という気持ちと、「弁当を用意するのがつらい」という思いは、両立するもの。 世の親は、子供の弁当をいかにして用意するか、献立はどうするかといった苦悩を抱え、うんうんとうなりながら、キッチンに…

食後のデザートやおやつにぴったりの人気フルーツ、『イチゴ』。 旬の時期には手頃な価格で手に入るため、「つい買いすぎてしまう」という人も多いのではないでしょうか。 しかし、エコバッグに入れて持ち帰る途中でつぶれてしまうこと…

年代問わず愛されているポテトサラダ。 ベーコンを入れたジャンキーな味わいから、野菜をふんだんに盛り込んだ、さわやかな風味まで、さまざまなアレンジがあります。 そんなポテトサラダの、簡単でおいしいレシピをXで公開したのは、…

フライパンの表面加工にはフッ素樹脂加工、ダイヤモンドコート、セラミックコートなどさまざまな種類があります。 多くの表面加工は１〜２年、長い物で３年が寿命といわれていますが、それよりも早く「傷んできた」と感じることはないで…

料理をしていると、誰しもが「もう少し楽に調理したい」「材料を切らしていた」と頭を抱えたことはあるでしょう。 そこで参考にしたいのが、人気インスタグラマーのよう（you.kaiteki_life）さんが発信している、日々の…

忙しい毎日の中で、時短のために冷凍ご飯を活用している人もいるのではないでしょうか。 ストックしておくと便利な一方で、解凍後にパサパサとした食感になってしまうのが悩みどころでしょう。 そのような時におすすめなのが、ボム（b…

玉子やたらこ、おかかなどいろいろな味がある、ふりかけ。 これといったおかずが用意できない時も、白いご飯にふりかけをかけて食べるだけで、ちょっとした満足感を得られるでしょう。 そんな食卓の強い味方である、ふりかけですが、単…

暖かくなってくると、冷やして食べられる料理が、恋しく感じますよね。 ナスやカボチャなどの野菜を揚げて、合わせだしに漬ける『揚げ浸し』は、冷蔵庫にひと晩置くと、味が染みてよりおいしくなります。 野菜の種類や調味料を工夫する…

トーストやサンドイッチなど、おなじみの食べ方が定着している食パン。 具材を変えればさまざまな味わいが楽しめますが、見た目は変わり映えしないでしょう。 ひで（hide_jitanrecipe）さんは、そんな食パンの新しい食…

「おいしい料理を作るためには、多少の手間は仕方がない…」と思っていませんか。 確かに、手が込んでいれば、大満足できる料理を作れることでしょう。 しかし、あまり時間をかけていられないのが現実。 手早くおいしい料理を作れると…

旅行に行く時、最低限の荷物にしたはずなのに、気付いたら増えていることはありませんか。 キャリーケースを引いて、両手にお土産を持って…「手が足らない！」なんてこともあるでしょう。 そんな時は、１００円ショップ『セリア』で売…

朝食や軽食にぴったりのフレンチトースト。 基本の作り方として、卵と牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液にパンを浸け込む工程が必要ですが、「面倒な下準備なしで作りたい」という時もありますよね。 江崎グリコ株式会社（以下、江崎グリコ…

和え物などに活躍する、塩昆布。 しかし、使いきれずに困ってしまった人も多いのではないでしょうか。 そんな塩昆布を大量消費できる救済レシピとして、株式会社くらこんのウェブサイトに掲載中の『塩こんぶとツナの炊き込みご飯』を紹…

自分や家族のため、毎日のようにお弁当を作っている人は多いでしょう。 具材を用意したり、調理したり、お弁当作りにかかる時間は短くありません。 食べた後も弁当箱を洗う手間があり、何かと大変ですよね。 調味料を、弁当箱の蓋に付…

近年、流行りを見せている料理の時短に役立つグッズ。 中でも、有限会社ケイ・アンド・エーが販売する『ぶんぶんチョッパー』は、簡単にみじん切りができるアイテムとして人気を誇っています。 多くの家庭で愛用されている『ぶんぶんチ…

鶏のから揚げや筑前煮など、料理にコクを与えてくれる鶏皮。 しかし、皮付きの鶏肉は切る時に包丁が滑りやすく、うまく切れないことがよくあります。 そんな時におすすめなのが、さまざまなライフハックを発信しているよう（you.k…

キャベツは生でサラダでも、火を入れてもおいしい野菜です。 キャベツがないと、焼きそばや野菜炒めが味気なく感じる人もいるでしょう。 とはいえ、ひと玉まるごとキャベツを多めに買うと余ることもあり、断面の黒ずみが気になりますよ…

冬から春にかけてスーパーへ並ぶ『菜の花』は、春の訪れを感じさせる食材です。 食べた時に感じる少々の苦味は菜の花の特長でもありますが、その苦味が苦手という人もいるでしょう。 Instagramで家事の裏技を発信しているよう…

キャベツは、とんかつ・コロッケの付け合わせの千切り、野菜炒め、焼きそばなど、各種料理で活躍する野菜です。 柔らかい葉の部分は使いやすいですが、芯の部分は固いので捨てる人が多いかもしれません。 キャベツの芯の部分をおいしく…