grape [グレイプ] food

・安くなっていたので明太子を多めに買ったけど、賞味期限を確認していなかった。 ・大量に明太子をいただいたけど、冷凍保存でどれくらいもつのか知りたい！ ・明太子の適切な保存方法が知りたいな。 上記のように悩んだ経験がある人…

「卵焼きは日持ちするのかな」「お弁当のおかずを夜のうちに作りたいけど腐らない？」「卵焼きを冷凍してまずくなったら嫌だな」こんな風に悩んでいませんか。 毎日子供のお弁当を作るために早起きするのは大変ですよね。朝は時間がない…

「料理酒を切らしてしまった」「家にあるもので代用できないかな」「料理酒を入れなくても大丈夫？」と、悩んだ経験がある人もいるでしょう。 料理酒は食材の旨味を引き出すなど、多くの用途があります。もし料理酒なしで作ってあまりお…

「落し蓋がないけど、アルミホイルで代用できるかな」「アルミが溶けたら身体に影響があるかが知りたい」など、考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 肉じゃがや魚など、煮物を作ると煮崩れや味の偏りで失敗してしまうことが…

「煮物を作りたいけど落し蓋がない」「家にあるもので代用できないかな」「落し蓋が必要なのかが分からない」と悩んだ経験がある人も多いのではないでしょうか。 落し蓋は、煮物作りに欠かせない調理道具です。落し蓋をすると、煮崩れを…

卵を使う時に、賞味期限が切れていて困ったことがある人は多いでしょう。 「卵の賞味期限っていつまで？」「賞味期限が切れても生で食べられるかな」と、悩みますよね。 卵の賞味期限が過ぎても、比較的安全に食べられる方法があります…

「卵を使おうとしたら切らしていて困っている」「代用できるものはないかな」と、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 卵は料理に欠かせない食材であり、調理中にないことに気付くことがあります。買いに行く時間がない場合…

「餅を丸めようとしたけれど、餅とり粉が手元にない」「家にあるほかの粉で代用できるのかな」と、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 餅とり粉は、手作りの餅を丸めるのに便利なアイテムです。餅とり粉を使うことで、餅の…

「明日、パンを焼くのに麺棒がない」「麺棒の代わりになる物ってあるのかな」「お菓子の生地をうまく伸ばせる麺棒が欲しい」と感じている人は多いのではないでしょうか。麺棒を使う場面はあまり多くないため、常備していない家庭は多いで…

『パンガシウス』と呼ばれる魚を知っていますか。日本ではあまり聞き慣れない名前なので、どのような魚なのか分からない人もいるでしょう。 パンガシウスは近年、スーパーの魚売り場でサケやタラなどとともに販売されています。クセがな…

煮込まれて柔らかくなった豚のもつや、牛すじが堪能できる料理といえば『どて煮』ですよね。柔らかいお肉の味わいや、汁が染みた具材のうまみが特徴の料理で、居酒屋などでも人気のグルメです。 お店にあったら注文するけれど、どこで発…

和食には欠かせない調味料である、味噌。味噌汁やサバ味噌など、味噌を活用した料理を作る機会も多いでしょう。一方で「大さじ１杯の重さは何gだろう」「大さじ１杯あたりのカロリーや塩分量はどれくらいなんだろう」と、疑問に思う人も…

お菓子作りの際によく材料として登場する、無塩バター。いざスイーツを作ろうと思ったら、無塩バターがなくて困った経験がある人も多いのではないでしょうか。 材料が足りないからといって、わざわざスーパーに買いに行く手間は避けたい…

「『味の素』を切らしてしまった」「家にあるもので代用品に使えるものはないかな」「代用品を使って料理をする時はどんなことに注意すればいいのかな」などと悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 『味の素』は、味の素株式会社が…

「晩御飯の手間を減らすために味噌汁を作り置きしたい」「味噌汁ってどのくらい日持ちするのか」と、悩んだことがある人は多いのではないでしょうか。 味噌汁が日持ちする期間は保存方法によりますが、冷蔵庫に入れた場合は長くて３日ほ…

みなさん、白子を食べたことはありますか。「お店のメニューにあるけれど何かよく分からない」「ちょっと不気味で食べる気にならない」という人もいるのではないでしょうか。 この記事では、白子の正体や味、さらには自宅でできる簡単レ…

「抹茶パウダーの代用品を知りたい」と悩んでいる人も、いるのではないでしょうか。抹茶パウダーは汎用性が高くない材料なので、自宅に置いていない人も多いかもしれません。 しかし、安心してください。抹茶パウダーの代用品は５種類も…

「お菓子を作りたいけど泡立て器がない」「泡立て器やハンドミキサーを買わずにケーキやマカロンを作りたい」という人は多いのではないでしょうか。 泡立て器やハンドミキサーは、生クリームやメレンゲを混ぜる際によく使われる調理器具…

「寿司のカロリーが知りたい」「カロリーが高いネタと低いネタをそれぞれ教えて欲しい」という悩みを抱えている人がいるのではないでしょうか。 寿司は、使われる魚の種類やシャリの量によって、カロリーが異なります。ハイカロリーな寿…

「粉糖は砂糖やグラニュー糖で代用できるかな」「自家製で粉糖は作れるの？」と悩む人は多いのではないでしょうか。 粉糖はお菓子の材料やデコレーションなどに使用されている砂糖で、粒が小さいのが特徴。粒の大きさから、ほかの砂糖で…

「レシピに米粉と書いてあるけど家にない」「米粉をほかの材料で代用したい」と、考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 米粉は和菓子をはじめ、幅広い用途で使われています。しかし、米粉を使う料理をあまり作らない人の場合…

「包丁にサビがついていて使いづらい」「サビを取る方法が分からない」などと悩んだことはありませんか。 包丁は手入れをしないと、ステンレス製であってもサビが発生してしまう場合があります。 サビが少量であれば、健康に影響はない…

「薄力粉は片栗粉で代用できるのかな」「薄力粉の代わりに片栗粉を使うと料理にどんな影響があるのか知りたい」と悩んだ経験を持つ人もいるのではないでしょうか。 薄力粉は、片栗粉で代用可能です。薄力粉を使う場合と仕上がりが異なる…

「白米の代わりに麦ごはんを取り入れたい」「麦ごはんに置き換えたらどんな効果が得られるのかな」「麦ごはんにどんなデメリットがあるのか知りたい」と考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 麦ごはんには、白米よりも多くの…

「薄力粉と片栗粉の違いを知りたい」「薄力粉は片栗粉で代用できるのだろうか」「薄力粉と片栗粉の用途の違いがよく分からない」などと、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 薄力粉と片栗粉では、原材料が違います。互いに…

「薄力粉をほかの小麦粉で代用できないのだろうか」と、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 薄力粉は中力粉や強力粉など、ほかの小麦粉で代用可能です。ただし、同じ小麦粉でも料理によって向き不向きがあるため、適切に使…

「料理に薄口醤油が必要だけど、切らしてしまった」「濃口醤油を薄めたら、薄口醤油になるのかな」「薄口醤油の代用になる調味料を知りたい」などと、悩んだ経験のある人は一定数いるでしょう。 薄口醤油は、濃口醤油やめんつゆなどで代…

「白玉粉を使いたいのに、買い忘れてしまった」「白玉粉をほかの食品で代用したい」という人もいるのではないでしょうか。 白玉粉が自宅にない時は、ほかの粉類で代用できます。一方で、白玉粉の代わりに適さない食品もあるので、料理に…

「白ワインを料理で使おうと思ったけれど、手元にない」「わざわざ買いに行くのは面倒」と、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 料理用の白ワインは飲酒用とは異なり、糖分が控えめです。飲酒用の白ワインでも代用できます…

「料理に鷹の爪が必要だが手元にない」「鷹の爪を買い忘れてしまった」「鷹の爪をほかの食品で代用できないかな」と、悩んだ経験はありませんか。 鷹の爪は唐辛子の一種で、ピリッとした辛さが特徴です。味を引き締める効果を持ち、料理…