椎茸に付着した白いものはカビ？見分け方や正しい保存方法を解説
ライフスタイル保存していた椎茸に、白いワタのようなものが生えていたことはないでしょうか。 一見すると『カビ』のように見えますが、カビではなく『気中菌糸（きちゅうきんし）』と呼ばれる椎茸の一部の可能性があり、よほど多く付着していない限り…
キノコ
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原生林で初めて遭遇したのは？ 神秘的な姿に「目を疑った」「信じられない」
トレンド広大な海を持ち、生き物にとって恵まれた環境であることから、『水の惑星』と呼ばれる地球。 判明しているものだけでも、およそ１７５万種の生き物が生息しているほか、未知の生き物はさらに多く存在するといわれています。 人間社会か…
エリンギに『ストローで穴』を空けて？ できた料理に「こんなの初めて！」
ライフスタイルコリコリとした食感がおいしい、エリンギ。 野菜炒めに入れたり、ソテーにしてメイン料理に添えたりなど、さまざまな食べ方ができますよね。 エリンギを使ったレパートリーを増やすために、レシピをSNSで探していると、韓国でエリン…
エノキを海苔で巻いて…？ できた簡単おかずが「まるで本物」「不思議！」
ライフスタイル鍋や炒め物など、いろいろな料理に合うエノキタケ（以下、エノキ）。 さまざまなエノキのレシピが広まる中、「ホタテに変身する」とウワサの簡単アレンジが、ネットで話題になっています。 なんでも、ちょっとしたひと工夫で、食感や味…
エノキの割き方、迷っていない？ 早くて楽な裏ワザに「便利すぎる」「なるほど」
ライフスタイルおひたしやみそ汁など多くの料理に使える、エノキ。比較的、値段も安いので、よく購入する人もいるかもしれません。 ただし、エノキは石づきの部分が固まっていることが多く、手でバラバラにしようとすると、時間がかかりがちですよね。…
夫「パーフェクトなキノコ見つけた」 呼ばれた方に向かうと…？
トレンド草木が多いところに行くと、さまざまな自然と巡り合うことができるでしょう。 野鳥や動物と出会ったり、きれいな花を見かけたり…。 自然の素晴らしさを感じるかもしれません。 童話に出てくるようなキノコを発見！ ある日、SNSに…
エリンギの『線』は切らないで 直売所の投稿に「マジか」「いいこと聞いた」
ライフスタイルエリンギは、独特の食感とクセのない味が特徴のキノコで、さまざまな料理の具材として活躍します。 価格も手頃なので、食卓に登場する機会は多いかもしれませんね。 キノコの栽培、販売などをしている奥田製作所は、Instagram…
食べるのに勇気いる…！ 写真に「めっちゃかわいい」「靴まで履いてる」
トレンドくねくねと曲がったキュウリや、顔のように見えるナスなど、不思議な形に成長した食材に出合うことがありますよね。 まるで生きているかのような姿を目にすると、愛着が湧いてしまうかもしれません。 エリンギの形が…？ 調理しようと…
炊飯器にキノコと米を入れて… 意外な味付けに「食欲そそる」「洋風！」
ライフスタイルサラダ用だけでは、なかなか使い切ることができないドレッシング。 同じ味に飽きて、つい新しいものを買ってしまうこともあるでしょう。 人気ドレッシングメーカーの株式会社ピエトロが、サラダ以外にもドレッシングを活用できる『きの…
工場でカットされた『しめじの石づき』 実は捨てずに？「コレはすごい」「初めて知った」
社会炒め物や鍋など、さまざまな料理に使いやすい、キノコのぶなしめじ。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などで購入すると、多くの場合『石づき』と呼ばれる軸の先が固くなっている部分が付いています。 ※写真はイメージ 調理の際…