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キノコ

「キノコ」に関する記事一覧ページです。

ぶなしめじの写真

しめじに白いカビが発生? 捨てようと思ったら…「えー!?」「知らなかった」

ライフスタイルBy - grape編集部

鍋や炒め物など、さまざまな料理に使えるキノコ。 スーパーマーケットなどで年中購入できる、身近な食材の1つです。 そんなキノコに、白いカビのようなフワフワとしたものが付いているのを、見たことはありませんか。 ネット上でも「…

まいたけの写真

「実は冷凍すると…」 企業の助言に「早く知りたかった」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

突然ですが、安い時にキノコをたくさん買った場合、どのように保存していますか。 「冷凍保存できるのか」と悩んだことがある人もいるかもしれません。 キノコは冷凍保存ができるのか、株式会社雪国まいたけ(以下、雪国まいたけ)に取…

ニンジンの写真

「人参の千切りが面倒くさい…」 そんな悩みを、斜めに切り込みを入れて解決!

ライフスタイルBy - grape編集部

ニンジンは千切りにすると、サラダや炒め物などに使いやすくなり便利ですよね。 しかし、包丁で細かく切る作業が必要になるため、「千切りは面倒くさい…」と思ったことはありませんか。 そんな面倒くささを感じない千切りテクニックが…

キノコの写真

キノコは使う時、洗ったほうがいい? 雪国まいたけの回答に「そうだったのか」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

あなたはスーパーマーケットなどで買ってきたキノコを料理に使う際、洗ってから使うか、それともそのまま使うのか、どちらでしょうか。 筆者は汚れていないか気になるので、さっと水にくぐらせてから使っていますが、「洗わないほうがい…

マイタケの天ぷらのイメージ画像

揚げずにできる!マイタケの天ぷらに反響 とんでもなくおいしくなる方法とは?

ライフスタイルBy - grape編集部

サクサクでジューシーな味わいが人気の、和食の定番料理、天ぷら。 魚介から肉、野菜やキノコまで、幅広い具材が使われ、定番から変わり種までそのバリエーションはさまざまです。 カリカリとした食感と香りが引き立つ『マイタケ』は、…

『キノコってどこまで食べられるの?』 雪国まいたけの回答に「保存版」「そうなのか」

ライフスタイルBy - COLLY

一年中スーパーで売られているイメージの強いキノコですが、マイタケやマツタケなど、山に自生するものは夏から秋にかけてが旬の季節です。 キノコはコスパがよく、炒め物や天ぷら、鍋などさまざまな料理に活用できるので、よく食べてい…

「1人1合食べたいおいしさ」 マイタケの炊き込みご飯レシピに「おかわり不可避」の声

ライフスタイルBy - grape編集部

キノコは、秋の味覚の1つに数えられる食材。 中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。 マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ キノコの栽培や販売を…

ミツカン担当者もヤミツキになった『エノキのから揚げ』 簡単レシピに「作ってみたい」「絶対ウマい」

ライフスタイルBy - grape編集部

カリッ、サクッとした食感や、食べ応えが魅力の『揚げ物』。 鶏肉のから揚げやコロッケ、野菜の天ぷらなど、いろいろな揚げ物がありますが、旬のものや安い食材で作れば食費の節約にもなります。 株式会社Mizkan(以下、ミツカン…

毒キノコを食べたのは誰? 監視カメラに映った『犯人の姿』が話題に 「食欲旺盛」「絵本の世界のよう」

動物By - grape編集部

秋になると、森や山に発生する、多種多様なキノコ。 人間が食べられるおいしいキノコもあれば、美しい見た目をしたものもあります。 人気のキノコ『ベニテングダケ』を発見! 北海道札幌市にある、国営滝野すずらん丘陵公園は、季節に…

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