ライター詳細

LUIS FIELD

株式会社LUIS FIELDは、元警察官の代表が、皆様の人生が今よりも少し豊かになる情報をお届けしたいという想いから立ち上げた会社です。 日本各地にさまざまな人生経験を持つライターが所属し、多様なメディア様で活動でさせていただいております。 『grape』では、主にライフハック記事を中心に制作し、読みやすく分かりやすい記事をお届けします。

LUIS FIELDの記事一覧

「雪でナンバーが隠れた」は違反になる? 元警察官に聞いた取り締まりの考え方

By - LUIS FIELD

あなたは、雪道を走って目的地に到着した後、ナンバープレートに雪がびっしりと張りつき、番号がほとんど読めなくなっていたという経験はありませんか。 走行後にふと目にして、ハッとしたことがある人もいるかもしれません。 意図的で…

お店のような『飴色タマネギ』が10分で! 元調理師が教える時短テクニック

By - LUIS FIELD

カレーやオニオンスープを格段においしくしてくれる『飴色タマネギ』。 じっくりと炒められたタマネギの甘みと深いコクは、まさに魔法の調味料ですよね。 しかし、いざ作ろうとすると、弱火で30分から1時間近くもフライパンの前に立…

卵液にちょっと混ぜてみて! 薄焼き卵の意外な具材に「もう破れない」「お店みたい!」

By - LUIS FIELD

ちらし寿司やオムライス、冷やし中華…。彩りを添えてくれる錦糸卵や薄焼き卵は、食卓をパッと華やかにしてくれますよね。 しかし、いざ作ろうとすると、フライパンにくっついてしまったり、裏返す瞬間にビリビリに破れてしまったり…。…

旅行時の消耗品、プロはこう持って行く! 『使い切りパウチ』で荷物が激減

By - LUIS FIELD

旅行やキャンプの準備中、カバンの中を見つめて「荷物、多いなあ……」と溜め息をついた経験はありませんか。 特に悩ましいのが、化粧水や乳液のボトル、あるいはキャンプで使う調味料の瓶。 そのまま持っていくとかさばるし、かといっ…

ボウルも小麦粉も使わない『お好み焼き』 元調理師のテクニックに「その発想はなかった…!」

By - LUIS FIELD

家族みんなが大好きな『お好み焼き』。でも、いざ作ろうと思うと、少しだけ「面倒だな…」と感じてしまうことはありませんか。 その原因は、おそらく『洗い物』。 生地を混ぜる大きなボウル、具材を切ったまな板など、食べた後の片づけ…

無断駐車で10万円を請求されました さすがに高いと思うのですが支払う義務はありますか?【弁護士が解説】

By - LUIS FIELD

コンビニエンスストアや月極駐車場の入り口で、目を引く大きな看板。 『無断駐車を発見した場合は、罰金10万円を申し受けます』 そんな威圧感のある一文を見て、「もし知らずに停めてしまったら…」と、ドキッとした経験はありません…

入浴時、すぐにシャンプーは損してる? 泡立ちが劇的に変わる『1分』の行動とは

By - LUIS FIELD

毎日のバスタイム。お風呂場に入ったら、まずはお湯で髪を濡らして、すぐにシャンプーを始めていませんか。 実はその『いきなり濡らす』という習慣だと、もったいないことをしているかもしれません。 「もっと泡立ちをよくしたい」 「…

通路のベビーカーで通行人が転んだら、誰のせい?  弁護士に聞いた考え方

By - LUIS FIELD

買い物中に、ベビーカーを通路に置いたまま、その場を離れている親子を見かけたことがある人もいるかもしれません。 子連れでの外出は、思い通りにいかないことの連続で、ほんの数分でも目を離せない場面は少なくないでしょう。 一方で…

「ジャガイモをゆでる時は…」 元調理師に聞いた、ジャガイモをホクホクにする方法

By - LUIS FIELD

寒い日に食べる熱々のおでん。 味が染みたホクホクの『ジャガイモ』は、子供から大人まで大人気の具材ですよね。 しかし、いざお鍋の蓋を開けてみると、ジャガイモがドロドロに溶けてなくなっていたり、形が崩れて出汁が濁ってしまった…

包丁は使わずに… キャベツをシャキシャキ食感にする方法【元調理師のコツ】

By - LUIS FIELD

サラダや炒め物など、食卓に欠かせない野菜といえば『キャベツ』を思い浮かべる人も多いでしょう。 調理をする際、まな板と包丁を取り出して、トントンと千切りやざく切りにするのが一般的ですよね。 しかし、用途によっては『包丁を使…

濡れてるように見える『黒い道路』、実はめちゃくちゃ危険! JAFに聞いた運転のコツは?

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冬になると、気温や雪の影響で、道路の状態が変わりやすくなります。 なかでも、『ブラックアイスバーン』という道路の状態について、聞いたことはありますか。 ブラックアイスバーンは、見た目では凍っていることが分かりにくい路面の…

「知らなかった」では済まない! 覚えておくべき冬の交通ルール

By - LUIS FIELD

「私の地域は滅多に雪が降らないから、冬でもノーマルタイヤで大丈夫」 このように、つい油断してしまうことはないでしょうか。 しかし、予期せぬ積雪によって立ち往生してしまった場合、実は法令違反として罰金を科される可能性があり…

「え、これだけでいいの?」 面倒なホワイトソース作り、元調理師が教える『裏ワザ』に驚き!

By - LUIS FIELD

寒い季節になると、熱々のグラタンやクリームシチュー、濃厚なクリームパスタが恋しくなりますよね。 しかし、いざ自宅で作ろうとすると、最大の難関となるのが『ホワイトソース』作り。 「バターで小麦粉を炒めて、少しずつ牛乳を加え…

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