「絶対においしいやつ」「作りたい」　餃子の『味噌ダレレシピ』に注目集まる

家庭でも作れることから、老若男女に愛される中華料理の一種である餃子。

ひき肉や野菜を小麦粉の皮で包み、カリッと焼いたジューシーな味わいが食欲をそそりますよね。

餃子は専用のタレやポン酢、醤油などにつけて食べるのが一般的ですが、ひと味違ったタレを勧めているのが、味の素冷凍食品のTwitterアカウントです。

同アカウントの運営者いわく、餃子はみそダレにつけるとおいしいのだとか。

さらに、みそダレにひと工夫くわえると、箸が止まらなくなるそうです。

「絶対においしいやつ」「作りたい」などの声が上がった、みそダレレシピがこちら。

まず、舞茸を粗みじん切りにし耐熱容器に入れ、酒をかけてふんわりとラップし、６００Wの電子レンジで１分半加熱します。

その後、みそ、酢、醤油、砂糖、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせれば完成！

焼いた餃子と一緒に食べると、みそのコクやニンニクの香り、舞茸のうま味が口いっぱいに広がりそうですね。

お米と一緒に食べても、お酒のあてにしても楽しめる餃子のタレ。

餃子を作る時は、参考にしてみてはいかがですか。

---

[文・構成／grape編集部]