ピーマンの種が散らからない切り方2つ 細切りも乱切りも包丁の角度だけで解決
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ピーマンを切る時、タネが散らばって手に付いたり、ピーマンにくっついたりして、イライラすることはありませんか。
洗って落とせばよいのですが、いろいろなところに飛び散るとストレスを感じますよね。
そんな時に便利なピーマンの切り方を２つ紹介します。
ピーマンを細切りにしたい時
１つ目はチンジャオロースや焼きそばなど、ピーマンを細切りにしたい時の切り方です。
まず、ピーマンに対して縦に包丁を入れ、半分にカットします。
次は写真のように、タネを避けながら切り分けていきましょう。
タネの位置を気にしつつ、ぐるっと１周切り進めていくとタネだけが残ります。
タネがまとまった状態で残るので、そのままポイッと捨てられます。まな板もほとんど汚れません。
後は切り分けたピーマンを好みの細さに細切りしましょう。
ピーマンを乱切りにしたい時
２つ目は炒め物や煮浸し用などに、ピーマンを乱切りにしたい時の切り方です。
まず、ヘタの反対側に包丁を斜めに入れます。
ヘタのほうに向かって切り進めましょう。
タネに注意しながら切っていき、ピーマンのヘタのほうに近付いたら、タネを避けつつ包丁を斜めに入れましょう。
タネが飛び散ることなく、乱切りができました！
包丁の角度を意識するだけで、タネとヘタが一塊のままきれいに外れるのがポイントです。
パラパラと飛び散った小さなタネは片付けるのも面倒で、まれに料理に入ってしまうこともあるでしょう。
タネが料理に混入すると食感が気になることもあるので、最初から散らさない切り方を覚えておくと重宝します。
キャンプなど水が思うように使えない時は、特にタネを洗い流さずに済むこの方法がとても便利です。
慣れてしまえばどちらの切り方も手間は変わらないので、料理の仕上がりに合わせて使い分けてみるとよいでしょう。
ピーマンのタネを面倒だと感じていた人はぜひお試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]